Macallan Classic Cut 2020 Edition

Lịch sử nhà chưng cất Macallan

Năm 1924, khi Alexander Reid – một nông dân – xin được giấy phép chưng cất rượu đầu tiên sau khi đạo luật thuế suất 1823 được thông qua, cũng là thời điểm Macallan ra đời. Nhà máy được xây dựng tại vùng Craigellachie – Speyside. Năm 1868, James Stuart đã thuê lại và xây dựng lại nhà máy. Quyền sở hữu của ông chấm dứt năm 1892 khi ông bán lại Macallan cho những người khổng lồ của ngành chưng cất khi đó, Roderick Kemp, lúc đó đã sở hữu Talisker. Hậu duệ của Kemp vẫn giữ quyền sở hữu cho đến khi Highland Distillers (Nay là Edrington Group) tiếp quản lại năm 1996.

Tiếp nối thành công của loạt whisky trong những thùng Sherry cũ – thứ mà cả thế giới vẫn mê đắm với tên gọi thân mật: Sherry bomb, Macallan trở thành nhà chưng cất đầu tiên tạo ra khái niệm “Thùng bespoke” (Bespoke – từ ám chỉ thứ được tạo ra để dành riêng cho bạn, hoàn toàn vừa vặn). Họ chọn những cây sồi cụ thể, cho dù là sồi Mỹ hay Tây Ban Nha, công ty Tevasa có trụ sở tại Jerez sẽ chỉ định độ dài và tiến hành sấy, đốt… rồi dùng để ủ loại sherry nào để tạo ra loại gia vị phù hợp.

Thực tế đã chứng minh sự đầu tư này của họ đáng giá. Macallan liên tục mở rộng khu sản xuất tại Jerez với số lượng nhà kho tăng chóng mặt theo thời gian, và thành phẩm của họ – hàng loạt hàng loạt những chai Macallan được cả thế giới săn lùng và luôn trong tình trạng cháy hàng tuyệt đối. Mua hàng ngay tại Malt & Co với giá tốt nhất thị trường.

Câu chuyện về Macallan Classic Cut 2020 Edition

(Từ website Macallan.com)

Macallan đã chính thức phát hành phiên bản Classic Cut 2020 Edition, một loại Single Malt Whisky dày dạn, được tạo ra để mang lại hương vị tròn đầy, cao cấp. Là phiên bản thứ tư trong serie thường niên và giới hạn số lượng – Classic Cut – phiên bản 2020 Edition thể hiện nỗ lực không ngừng nghỉ của The Macallan để tìm kiếm điều đặc biệt trong hành trình tìm kiếm hương vị đặc sắc.

Khác với những serie như Rare Cask, Macallan Classic Cut có những sự thay đổi qua từng năm. Mỗi phiên bản lại là mỗi trải nghiệm hương vị khác biệt. Nhà sản xuất rượu của Macallan, Polly Logan đã sử dụng kỹ năng và kinh nghiệm tuyệt vời của mình để kết hợp thùng Sherry từ gỗ sồi Châu Âu và thùng gỗ sồi ex-bourbon để tạo ra loại Single Malt tuyệt hảo với hương vị đặc trưng riêng biệt.

Macallan Classic Cut 2020 Edition Tasting Note

Macallan Classic Cut 2020 Edition – Hương

Lớp hương trên mũi bắt đầu một cách rất “đáng yêu”. Một chút thảo mộc và trái cây khô cùng vỏ cam và vanilla đi kèm. Đây là một cách bắt đầu tuyệt vời mà Macallan Classic Cut vẫn giữ được qua 4 phiên bản.

Macallan Classic Cut 2020 Edition – Vị

Vòm miệng tỏ ra rất mịn với những hớp đầu tiên. Cảm giác tê nhẹ ở đầu lưỡi không thể lấn át được sự ngọt ngạo của chất rượu tròn đầy. Mật ong chiếm ưu thế và tạo ra độ sang trọng nhất định. Vỏ cam, gừng và gỗ sồi đậm đà kết hợp với nhau rất hoàn hảo tôn thêm vẻ sang trọng vốn có. Một chút hương cam quýt ấm nhẹ ở cuống họng tạo ra cảm giác dễ chịu về cuối hớp.

Macallan Classic Cut 2020 Edition – Hậu vị

Hậu vị của Macallan Classic Cut 2020 Edition ở mức trung bình, đọng lại là lớp hương chủ đạo thảo mộc cùng một chút caramel ngọt ngào.

Macallan Classic Cut 2020 Edition – Sip or Skip

Macallan đã tạo ra một loại single malt whisky tuyệt vời. Điều đó đã khẳng định qua cả 4 phiên bản. Có thể nói đây là hành trình khám phá loại Single malt whisky sang trọng xem chúng có hương vị thế nào. Cộng thêm mức giá rất dễ chịu, Macallan Classic Cut 2020 Edition là sự lựa chọn quá sức tuyệt vời.