Island Single Malt Whisky

Có tới gần 800 hòn đảo nằm rải rác ngoài khơi bờ biển Scotland, một số trong đó có người ở, nhưng vẫn có tới hàng chục nhà máy chưng cất whisky. Nổi bật phải kể tới Arran, Mull, Jura, Skye, Lewis và Orkney, nơi có sự pha trộn phong cách chưng cất, từ cam quýt, hoa cỏ đến khói than bùn đậm.