Royal Brackla 12 Year Old

Đánh giá Royal Brackla 12 năm tuổi

Giới thiệu chung về Royal Brackla 12 năm tuổi

John Dewar & Sons Ltd. sau một thời gian rất dài im hơi lặng tiếng đã quyết định công bố loạt sản phẩm đóng chai độc quyền mới đến từ nhà máy chưng cất giàu truyền thống Royal Brackla vào tháng 9 năm 2015. Loạt sản phẩm này bao gồm 3 đại diện Royal Brackla 12, 16 và 21 năm tuổi. Ban đầu, chỉ có 10 quốc gia như Anh, Pháp, Đức, Đài Loan, Nga… được có cơ hội thưởng thức loại whisky hoàng gia này, nhưng rất may mắn, vào năm 2019, chúng gần như đã được phân phối trên toàn cầu.

Là một trong những nhà máy lâu đời nhất Scotland, Royal Brackla 12 năm tuổi đã tuân theo những kỹ thuật sản xuất truyền thống để tạo ra chất rượu khá đặc biệt với sự phức tạp và hấp dẫn của hương trái cây đặc trưng. Tất cả có được nhờ phương pháp lên men dài hạn, có thể lên đến 80 giờ, lâu hơn rất nhiều lần so với các nhà máy khác. Bên cạnh đó, những cột tĩnh cũng có tốc độ chưng cất rất chậm, nhờ đó lọc triệt để thủy ngân, tăng cường hương thơm nhẹ nhàng và tinh tế của hoa cỏ. Có thể nói, với phương pháp này, Royal Brackla 12 năm tuổi là một trong những loại whisky tinh khiết nhất. Rượu sau khi chưng cất sẽ được ủ trong những thùng sherry cao cấp theo đúng phong cách truyền thống của Scotland hơn 200 năm qua.

Stephen Marshall, giám đốc tiếp thị toàn cầu của Bacardi Single Malts cho biết: “Đây là loại whisky được gia đình Hoàng gia Anh mô tả là đồ uống thần thánh vào những năm 1830, đó là lời khẳng định gần như tuyệt đối, nên chúng tôi đã mất rất nhiều thời gian để thực hiện công việc đáng kinh ngạc này – đó là đỏi lại sự công bằng cho di sản của Royal Brackla. Chỉ có một loại whisky duy nhất trên thế giới này có thể gọi là Whisky “Hoàng gia”, và đây là niềm vinh dự rất lớn của chúng tôi.”

Royal Brackla 12 năm tuổi được thiết kế màu xanh đậm vô cùng sang trọng, đẹp mắt và được đóng chai ở mức 40%, dung tích 700ml. Rất có thể bạn sẽ phải trầm trồ từ khi nhìn thấy nó cho tới lúc thưởng thức.

Royal Brackla 12 Year Old Tasting Notes

Hương: Lớp hương đầu tiên có màu xanh lá cây – chính là hoa cỏ, thảo mộc và thực vật. Hương sherry đã xuất hiện nhưng không hề lấn át lớp hương đặc trưng thú vị trước đó.

Vị: Body dày hơn mức trung bình một chút với vị chủ đạo đến từ hạnh nhân nướng. Tất nhiên rồi, không thể bỏ qua những đặc trưng của thùng sherry như các loại hoa quả khô, đặc biệt là nho khô, nhưng một lần nữa chúng chỉ có vai trò tô điểm cho hương vị chính.

Hậu vị: Độ dài vừa phải với lớp hương cay nhẹ của gia vị đã bắt đầu xuất hiện. Bạn sẽ cảm nhận thêm một chút béo và ngọt nhẹ rất thú vị

Đôi nét về nhà máy chưng cất Royal Brackla

Nhà máy Brackla và lãnh địa Cawdor

Nhà máy chưng cất Royal Brackla sở hữu bề dày lịch sử phong phú, bắt đầu từ năm 1812 khi Đại tá William Fraser xây dựng lên nó tại lãnh địa Cawdor. Lãnh địa này là một vùng đất tuyệt vời, rộng tới 80 dặm vuông ở hạt Nairn, Scotland. Cawdor, như người dân nơi đây vẫn biết tới, thuộc về Thanes of Cawdor và gia đình của họ từ thế kỷ thứ 13 và quyền sở hữu đó vẫn tiếp tục cho đến ngày nay dưới thời bá tước Cawdor thứ 7 cùng gia đình ông. Tất cả đại gia đình vẫn cư ngụ trên lãnh địa và trong nhiều năm qua họ vẫn chăm sóc và tôn vinh nó. Đồng thời họ cũng điều hành Drynachan Lodge – một khách sạn thượng lưu chỉ có sức chứa vẻn vẹn 22 khách hàng và tự hào với những bữa ăn cao cấp nhưng có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên nơi đây. Lãnh địa Cawdor ngày nay cũng nổi tiếng là địa điểm săn bắn hấp dẫn, cũng như là nơi tản bộ tuyệt đẹp với khách du lịch.

Và tất nhiên, nếu đã du lịch nơi đây, không thể bỏ qua việc thăm nhà máy chưng cất Royal Brackla.

Nguồn gốc của cái tên “Royal” Brackla – whisky “Hoàng Gia”

Giải ngũ và trở về sau 14 năm làm việc tại Ấn Độ, đại tá Fraser đã xây dựng và mở cửa nhà máy Brackla, được đặt theo tên dinh thự của chính ông. Ông tiếp thị rượu whisky của mình tại London và xuất khẩu qua cảng ở Inverness, một trong số ít những cảng cho phép vận chuyển whisky tới London vào thời điểm đó. Bằng một cách kỳ diệu nào đó, whisky của ông đã đến với Hoàng đế William Đệ Tứ, và vào năm 1833, ông đã cho phép Fraser được thêm tiền tố “Royal” (Hoàng gia) vào phía trước tên của nhà máy chưng cất và những thứ liên quan đến nhà máy. Sau này, nữ hoàng Victoria đã bổ sung con dấu chấp thuận của mình và cấp cho nhà máy giấy chứng nhận Hoàng gia, và Brackla chính thức trở thành loại whisky đầu tiên được Hoàng gia Anh công nhận. Một câu chuyện lịch sử huy hoàng và thú vị, cho dù rất tiếc hàng chục năm về sau, whisky của Royal Brackla vẫn chỉ góp phần tạo nên Blended whisky nhà Dewar’s, cho tới tận năm 2015…

Cho dù có một lịch sử hào hùng như vậy, Royal Brackla cũng đã từng trải qua những thời kỳ đen tối khi phải đóng của trong cuộc khủng hoàng whisky hay trong chiến tranh thế giới. Quyền sở hữu của nhà máy cũng thay đổi rất nhiều lần, và hiện nay, Royal Brackla đang thuộc về John Dewar & Sons Ltd. do Bacardi sở hữu. Thật may mắn, cho dù đã trải qua nhiều thăng trầm nhưng chất whisky của nó vẫn xứng đáng với cái tên Hoàng Gia mỹ miều của mình.