Royal Brackla 21 Year Old

Đánh giá Royal Brackla 21 năm tuổi

Giới thiệu chung về Royal Brackla 21 năm tuổi

Được ra mắt lần đầu vào năm 2015 như một phần của serie Dewar’s Last Great Malt, Royal Brackla 21 năm tuổi là sự bổ sung thú vị đến từ nhà máy chưng cất giàu truyền thống bậc nhất Scotland này. Đây cũng là chai single malt whisky lớn tuổi nhất của họ.

Royal Brackla 21 năm tuổi được tạo ra theo một phương pháp đặc biệt, không chỉ nằm ở quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Cột chưng cất của nhà máy Brackla có tốc độ rất chậm, nhờ thế cột đồng này có thể lọc triệt để thủy ngân trong whisky. Thời gian lên men của rượu cũng lên tới 80 tiếng, lâu gấp nhiều lần các nhà máy khác, nhờ thế chất rượu của Royal Brackla mới có được sự tinh khiết cũng như lớp hương hoa cỏ phức tạp, độc đáo như hiện nay. Và tất nhiên, cuối cùng chính là những chiếc thùng sherry Oloroso thượng hạng, điều không thể thiếu cho một chai Royal Brackla 21 năm tuổi hoàn hảo.

Royal Brackla 21 năm tuổi được trình bày trong mẫu chai truyền thống của nhà máy với nhãn chai cổ điển nhưng toát lên vẻ sang trọng vương giả. Rượu được đóng chai ở mức 40% ABV và có dung tích 700ml

Royal Brackla 21 Year Old Tasting Notes

Hương: Hiện diện của thùng sherry tỏ ra khá rõ ràng khi rượu đang còn trong ly. Mật ong, hoa thạch thảo, trái cây khô, quế và nhục đậu khấu. Tuy nhiên đằng sau sự ngọt ngào đó là lớp hương thực vật tương tự như Royal Brackla 12 năm tuổi, khá bí ẩn và thú vị.

Vị: Sau một làn sóng ngọt ngào ban đầu, các loại gia vị dần khẳng định mình nhưng cũng không quá mạnh mẽ. Sau một quãng thời gian ngắn, chúng tiếp tục nhường chỗ cho các loại hạt và một chút xíu cam quýt. Rất phức tạp và biến đổi nhanh chóng.

Hậu vị: Rất dài với chủ đạo đến từ tiêu cay, chocolate sữa và một vị ngọt giống như kẹo. Gia vị cay tạo ra dư âm rất lâu với cảm giác khô nhẹ trong miệng.

Đôi nét về nhà máy chưng cất Royal Brackla

Nhà máy Brackla và lãnh địa Cawdor

Nhà máy chưng cất Royal Brackla sở hữu bề dày lịch sử phong phú, bắt đầu từ năm 1812 khi Đại tá William Fraser xây dựng lên nó tại lãnh địa Cawdor. Lãnh địa này là một vùng đất tuyệt vời, rộng tới 80 dặm vuông ở hạt Nairn, Scotland. Cawdor, như người dân nơi đây vẫn biết tới, thuộc về Thanes of Cawdor và gia đình của họ từ thế kỷ thứ 13 và quyền sở hữu đó vẫn tiếp tục cho đến ngày nay dưới thời bá tước Cawdor thứ 7 cùng gia đình ông. Tất cả đại gia đình vẫn cư ngụ trên lãnh địa và trong nhiều năm qua họ vẫn chăm sóc và tôn vinh nó. Đồng thời họ cũng điều hành Drynachan Lodge – một khách sạn thượng lưu chỉ có sức chứa vẻn vẹn 22 khách hàng và tự hào với những bữa ăn cao cấp nhưng có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên nơi đây. Lãnh địa Cawdor ngày nay cũng nổi tiếng là địa điểm săn bắn hấp dẫn, cũng như là nơi tản bộ tuyệt đẹp với khách du lịch.

Và tất nhiên, nếu đã du lịch nơi đây, không thể bỏ qua việc thăm nhà máy chưng cất Royal Brackla.

Nguồn gốc của cái tên “Royal” Brackla – whisky “Hoàng Gia”

Giải ngũ và trở về sau 14 năm làm việc tại Ấn Độ, đại tá Fraser đã xây dựng và mở cửa nhà máy Brackla, được đặt theo tên dinh thự của chính ông. Ông tiếp thị rượu whisky của mình tại London và xuất khẩu qua cảng ở Inverness, một trong số ít những cảng cho phép vận chuyển whisky tới London vào thời điểm đó. Bằng một cách kỳ diệu nào đó, whisky của ông đã đến với Hoàng đế William Đệ Tứ, và vào năm 1833, ông đã cho phép Fraser được thêm tiền tố “Royal” (Hoàng gia) vào phía trước tên của nhà máy chưng cất và những thứ liên quan đến nhà máy. Sau này, nữ hoàng Victoria đã bổ sung con dấu chấp thuận của mình và cấp cho nhà máy giấy chứng nhận Hoàng gia, và Brackla chính thức trở thành loại whisky đầu tiên được Hoàng gia Anh công nhận. Một câu chuyện lịch sử huy hoàng và thú vị, cho dù rất tiếc hàng chục năm về sau, whisky của Royal Brackla vẫn chỉ góp phần tạo nên Blended whisky nhà Dewar’s, cho tới tận năm 2015…

Cho dù có một lịch sử hào hùng như vậy, Royal Brackla cũng đã từng trải qua những thời kỳ đen tối khi phải đóng của trong cuộc khủng hoàng whisky hay trong chiến tranh thế giới. Quyền sở hữu của nhà máy cũng thay đổi rất nhiều lần, và hiện nay, Royal Brackla đang thuộc về John Dewar & Sons Ltd. do Bacardi sở hữu. Thật may mắn, cho dù đã trải qua nhiều thăng trầm nhưng chất whisky của nó vẫn xứng đáng với cái tên Hoàng Gia mỹ miều của mình.