Mới đây, Suntory đã tuyên bố phát hành 100 chai Yamazaki 55 tuổi cho thị trường miễn thuế du lịch toàn cầu (Global Travel Retail – GTR)
Tháng 6 năm 2020, lần đầu tiên Yamazaki công bố phiên bản lớn tuổi nhất của mình – chai 55 tuổi với số lượng chỉ 100 chai cho thị trường nội địa Nhật Bản. Và vào tháng 9 vừa qua, họ cũng tiếp tục tung ra một số lượng nhỏ cho thị trường bán lẻ trên toàn thế giới. Yamazaki 55 năm tuổi cho thị trường miễn thuế du lịch sẽ được ra mắt với giá khoảng 60.000 USD và không có khác biệt gì so với các phiên bản trước đây.
Manuel González, giám đốc tiếp thị của thị trường Miễn thuế du lịch toàn cầu Beam Suntory cho biết “Chúng tôi vô cùng tự hào khi có thể mang đến cho khách du lịch những sản phẩm độc đáo, độc nhất như Yamazaki 55 năm tuổi – biểu tượng lâu đời nhất từ nhà Suntory. Sản phẩm này với số lượng rất có hạn sẽ được trưng bày tại một số địa điểm tốt nhất của của chúng tôi, đi kèm những chiến dịch quảng bá rộng rãi.”
Được đóng chai vào năm 2020 với nồng độ 46% ABV, chai whisky này được sản xuất để bày tỏ sự tưởng nhớ về di sản của gia tộc sáng lập ra rượu whisky Nhật Bản, và đồng thời kỷ niệm kỷ nguyên Shōwa của Nhật Bản vào những năm 60, thời kỳ Nhật Hoàng Shōwa trị vì.
Quá trình đóng chai là sự pha trộn của các loại single malt đơn lẻ, có các thành phần chưng cất vào năm 1960 dưới sự giám sát của người sáng lập tập đoàn Suntory, Shinjiro Torii. Chất lỏng này được ủ trong thùng Mizunara, tiếp theo là quá trình hoàn thiện trong thùng gỗ sồi trắng vào năm 1964.
Yamazaki 55 năm tuổi được tạo ra bởi Malt Master Shinji Fukuyo, thế hệ thứ 5 của Suntory, cùng Malt Master thế hệ thứ ba – Shingo Torii.
Fukuyo cho biết: “Trong suốt quá trình phối trộn Yamazaki 55, tôi đã sử dụng những di sản của thời gian và Wabi-sabi – niềm tin của người Nhật rằng sự không hoàn hảo sẽ góp phần tạo nên sự hoàn hảo, để làm cảm hứng sáng tạo cho sản phẩm. Trong khi tôi thường xem các loại whisky lâu năm khác là nghệ thuật, tôi coi Yamazaki 55 năm tuổi giống như một bức tượng Phật giáo, tĩnh lặng và bí ẩn, đòi hỏi thời gian để thưởng thức vẻ đẹp bên trong.”
Theo Suntory công bố, Yamazaki 55 sẽ có hương thơm ngọt ngào của trái cây, gỗ đàn hương trong khi vị thể hiện cả hương vị ngọt ngào và hơi đắng, tiếp theo là hương gỗ đặc trưng từ thùng Mizunara. Hậu vị phong phú và kéo dài với hương thơm truyền thống từ gỗ.
Yamazaki 55 năm tuổi sẽ có mặt tại các sân bay các quốc gia: Anh, Pháp, Trung Quốc, Hongkong, Đài Loan, Hà Lan, Hàn Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ, Singapore, UAE.
Beam Suntory hiện cam kết đóng góp 5000 USD cho mỗi chai bán được, với tổng số 100 chai sẽ là 500.000 USD cho quỹ Sáng kiến White Oak, một tổ chức làm việc để đảm bảo tính bền vững lâu dài cho các khu rừng gỗ sồi Trắng của Hoa Kỳ – yếu tố quyết định với sự hấp dẫn của mỗi chai whisky.
Tháng 8 năm 2020, một chai Yamazaki 55 năm tuổi đã lập kỷ lục mới cho whisky Nhật Bản khi được bán đấu giá và thu về tới 6,2 triệu Dollars Hongkong (795.000 USD) tại Bonhams – Hongkong.
