Được nhà The Macallan cho ra mắt nhằm thể hiện vị thế của mình. Đây cũng chính là bước đệm mang The Macallan đứng vào Top đầu của các dòng rượu trên thế giới. Chỉ in năm 1824 và không bật mí về số tuổi rượu, “The Macallan Collection gồm những chai whisky tiêu biểu sau: Select Oak,Whisky Maker’s Edition, Estare Reserve, Oscuro và Limited release MMXII.
Điểm danh những chai Whisky trong bộ sưu tập: “ The Macallan Collection”
1.The Macallan Select Oak
Còn được gọi với cái tên quen thuộc Macallan xanh hay Macallan 1824. Hiện tại đã ngưng sản xuất. Rượu mang đến một hương vị nồng nàn, mạnh mẽ nhờ vào việc được ủ trong 3 thùng gỗ sồi gồm.
Thùng gỗ sồi đã từng ủ rượu Sherry của Châu Mỹ
Thùng gỗ sồi đã từng ủ rượu Sherry của Châu u
Thùng gỗ sồi đã từng ủ rượu Bourbon của Châu Mỹ
Màu rượu đậm, khi đưa lên mũi sẽ cảm nhận được hương đặc trưng của kẹo dẻo và mùi da mới. Phảng phất hương trái cây và mùi đậu rang. Khi uống bạn sẽ từng bước cảm nhận được độ cân bằng hoàn hảo giữa hương Vani và mùi gia vị. Hậu vị nồng nàn và mạnh mẽ.
2. Whisky Maker’s Edition
The Macallan – Whisky Maker’s Edition hay Macallan đỏ được đích thân giám đốc nhà máy Bob Dalgarno (người đã làm việc cho nhà Macallan từ 1984) lựa chọn từ những thùng Sherry và bourbon từ kho tàng nhà The Macallan đi pha trộn với nhau. Đóng chai ở 42.8%. Nhờ đó rượu có màu vàng hổ phách quyến rũ.Rượu phảng phất hương trái cây tươi và gừng kết hợp cùng với sự ngọt ngào mùi kẹo bơ cứng. Hương vị bung tỏa trong khoang miệng với vị chủ đạo từ trái cây và dâu.Tiếp đến là 1 chút vị cay đặc trưng của gia vị và kết thúc là vị khói vốn có của dòng Macallan đỏ.
3. The Macallan 1824 Estate Reserve
Được giới thiệu là dòng Single Malt được ủ trong thùng ủ rượu Sherry truyền thống loại to (Hogshead Cask). Áp dụng kỹ thuật lọc không làm lạnh (Non – Chill filter) và đóng chai theo phương pháp cổ 800 Proof đã tạo ra một loại whisky tinh khiết nhất. Dòng rượu có hương thơm hòa quyện giữa trái cây sấy khô, gừng và gỗ tuyết tùng xen lẫn là sự kết hợp cổ điển giữa Chocolate cam và hạt nhục đậu khấu. Hương vị rượu mạnh mẽ nhưng cũng rất êm dịu với sự tổng hòa từ mật mía, hỗn hợp gia vị, chanh và một ít khói. Hậu vị kéo dài rất nhiều gia vị.
4.The Macallan Oscuro
Là chai rượu có hương vị cổ điển và màu sắc tự nhiên quyến rũ. The Macallan Oscuro mang hình dáng đẳng cấp và sang trọng với thiết kế chai cổ điển. Vỏ hộp được thiết kế tinh xảo với màu nâu gỗ khiến chai rượu càng trở nên bắt mắt và giá trị. Mùi hương hòa quyện tinh tế giữa các loại trái cây chín, Chocolate đen, cam và kem vanilla. Khi uống sẽ cảm nhận được vị ngon đậm đà, nồng nàn của gia vị khô cam và táo. Dư vị mạnh, kéo dài bên trong khoang miệng với vị gỗ và khói đặc trưng.
5. The Macallan Limited Release MMXII
Là phiên bản giới hạn ban đầu dự định cho bán lẻ du lịch. Rượu trong chai được độc quyền trưởng thành trong thùng Sherry và phối trộn với một số loại whisky lâu đời và quý hiếm nhất có sẵn từ các nhà máy chưng cất. Màu hổ phách thu hút, hương vị đặc trưng là sự kết hợp của táo gừng và hương thơm từ gỗ. Cộng thêm vào đó là chút hương thơm của thảo quả, đắng của vỏ cam và một chút dư vị trái cây khô.
Dù đã ngưng sản xuất và thay thế bằng bộ sưu tập The Macallan Quest. Tuy vậy những giá trị của “The Macallan Collection” vẫn có một vị trí nhất định và tạo nên những cơn sốt trên thị trường. Hương vị tuyệt vời thiết kế độc đáo chính là điểm nhấn khiến các chai trong bộ sưu tập này được nhiều người yêu mến và sưu tầm Whisky săn lùng. Còn chần chừ gì mà không sở hữu ngay một trong những tuyệt tác cuối cùng còn lại này!
