Đôi nét về lịch sử nhà Macallan Estate UK
Macallan – Lịch sử
Được thành lập năm 1824 bởi Alexander Reid – một người nông dân Scotland, nhà máy chưng cất Macallan được đặt tại Craigellachie. Đây là một trong những nhà máy chưng cất đầu tiên được chính phủ Scotland cấp giấy phép sản xuất rượu Scotch whisky. Ông duy trì quyền sở hữu cho đến năm 1868 khi James Stuart tiếp quản, và năm 1892, Roderick Kemp – người sở hữu Talisker lúc đã đã tiến hành mua lại.
Ban đầu, khu vực này được đặt tên là “Maghellan” – được ghép từ những cổ ngữ Gaelic. “Magh” có nghĩa là màu mỡ, “ellan” được lấy từ tên một vị giáo xứ, người có vị trí cao trong nhà thờ khu vực từ thế kỷ 15.
Trong những năm đầu hoạt động, whisky từ nhà máy Macallan chủ yếu được dùng để tạo ra các loại Blended Whisky, một hình thức phổ biến ở Scotland khi đó. Chỉ đến khi doanh số bán whisky đi xuống vào những năm 1980, Macallan mới bắt đầu tập trung vào sản xuất Single Malt Whisky dưới nhãn hiệu riêng của họ. Và kể từ đó, họ đã đi trên con đường “whisky sang trọng” với một thương hiệu uy tín, một hình ảnh tinh tế, và tất nhiên, một chất rượu hảo hạng.
Thay vì lấy thùng trưởng thành whisky theo cách thông thường, nhà Macallan đã mạnh tay đặt riêng chúng từ Jerez, Tây Ban Nha – một trong những vùng sản xuất rượu Sherry lớn nhất đất nước này. Những nhà pha trộn của Macallan đã tự tay lựa chọn những cây gỗ sồi riêng cho whisky của mình, thậm chí từ trước khi chúng được sử dụng để ủ rượu sherry. Và tất nhiên, whisky của nhà Macallan không chỉ đến từ các thùng Sherry, họ rất linh hoạt trong phong cách với sự xuất hiện của hàng chục loại thùng khác nhau, và vẫn với sherry làm chủ đạo.
Con cháu của Roderick Kemp duy trì quyền sở hữu nhà máy chưng cất từ năm 1892 đến năm 1996, cho đến khi Highland Distillers tiếp quản. Nhà máy chưng cất vẫn giữ nguyên tại địa điểm đó cho đến ngày nay.
“Whisky từ khu đất của chúng tôi” – (Trích dẫn từ Macallan.com)
Macallan Estate UK là sự tôn vinh của nhà sản xuất rượu whisky đối với di sản và quê hương của chúng tôi. Nó là một loại rượu whisky mạch nha đơn cất mới cực kỳ đặc biệt được chưng cất từ lúa mạch được trồng tại khu đất Easter Elchies, chỉ một lần một năm trong suốt một tuần. The Macallan Estate UK là sản phẩm của nhà sản xuất rượu whisky Sarah Burgess và là sự tôn vinh của nguồn gốc và di sản vô song của mạch nha đơn cất.
Khu đất Easter Elchies rộng 485 mẫu Anh (196ha) nằm trong vùng Speyside huyền thoại của Scotland, đây là nơi The Macallan đã tạo ra những chai rượu mạch nha đơn cất đặc biệt kể từ năm 1824. Những cánh đồng lúa mạch bên bờ Sông Spey được chăm sóc cẩn thận dưới sự giám sát kỹ lưỡng bởi nhà máy rượu đạt giải thưởng mới của The Macallan. The Macallan Estate UK có hình thức là một hộp quà trang nhã với thiết kế lấy cảm hứng từ phong cảnh, ánh lên những viên đá tự nhiên được tìm thấy trên khu đất của chúng tôi, với một lớp đá phiến cắt thủ công. Bên trong là hình ảnh từ trên cao cho thấy những cánh đồng lúa mạch ấn tượng trên bờ sông Spey xinh đẹp.
Nồng ấm và pha trộn, The Macallan Estate UK cân bằng vị nồng ấm của rượu ủ truyền thống, tạo ra một loại mạch nha đơn cất pha trộn có hậu vị lâu dài. The Estate mang đến một cơ hội duy nhất để nhận ra rượu quý hiếm được làm từ lúa mạch quý giá của chúng tôi và tôn vinh nơi sản sinh của mỗi chai The Macallan.
Đánh giá tổng thể – Macallan Estate UK
Macallan Estate UK được làm từ lúa mạch quý giá trồng ở Easter Elchies tại Speyside đặc biệt chỉ dành riêng cho The Macallan. Có lẽ đây chính là điều làm nên sự độc đáo và khác biệt cho chai Speyside whisky này.
Hương: Bánh ngọt và quế, bơ tạo ra cảm giác ngọt ngậy. Gia vị gỗ sồi phảng phất trong nền. Hương cam quýt trở nên rõ ràng hơn ở lớp thứ hai, còn lớp thứ ba chính là chocolate đen, thơm và nịnh mũi
Vị: Chất rượu tiếp xúc với vòm miệng tạo ra cảm giác khác nhẹ nhàng, thậm chí hơi ngậy như bơ. Quế cùng các loại gia vị gỗ sồi nhẹ nhàng, hơi mặn đi cùng hương cam quýt là một trải nghiệm khá độc đáo.
Hậu vị: Hương cam quýt chính là chủ đạo của kết thúc khá dài và nồng đượm, ấm áp này.
Tag UK ở phía sau tên sản phẩm thể hiện đây là sản phẩm nội địa của UK (United Kingdom – Vương quốc Anh). Chính vì thế chúng có giá đắt hơn các phiên bản xuất khẩu hoặc miễn thuế tương ứng. Chất lượng của chúng không có sự khác biệt, các bạn có thể yên tâm thưởng thức, cho dù có hay không có tem thuế của UK.
Quý khách hàng có nhu cầu mua rượu Macallan Estate UK liên hệ ngay hotline 0912888367 của Malt & Co Việt Nam để được mua hàng nhập khẩu chính hãng 100%, chúng tôi miễn phí giao hàng.
Trả lời