Đánh giá Glenfarclas 10 năm tuổi
Giới thiệu về Glenfarclas 10 năm tuổi
Glenfarclas là nhà máy chưng cất rất chất lượng, nhưng không thật sự phổ biến, không nhiều người biết tới nó. Nhưng những người đam mê Scotch whisky thì chắc hẳn không ai có thể bỏ qua Glenfarclas, một trong số rất ít những nhà máy còn giữ lại phương pháp và nguyên tắc sản xuất truyền thống.
Glenfarclas 10 năm tuổi là sản phẩm trẻ tuổi nhất của nhà máy. Mẫu mã và chất lượng của nó gần như không thay đổi trong suốt hàng chục năm qua. Glenfarclas 10 năm tuổi được trưởng thành toàn phần trong thùng sherry Oloroso và đóng chai ở mức 40%. Đây được coi là chai whisky khai vị trẻ tuổi chất lượng tốt với mức giá phải chăng nhất.
Glenfarclas 10 Year Old Tasting Notes
Hương: hương vị malt whisky rất cổ điển vùng Speyside, đó là hương mạch nha và mùi cỏ cùng mật ong, caramel và một chút sherry.
Vị: Chất rượu khá dày. Hương vị caramel vẫn còn đó nhưng xuất hiện hương vị ngọt ngào đậm đà từ bánh ga tô và mùi đường cháy. Về cuối xuất hiện một chút đắng nhưng không làm ảnh hưởng đến sự cân bằng của hương vị.
Hậu vị: Dài và nhẹ nhàng, hơi nhờn và rõ vị. Lưu lại trên lưỡi là hương vị ngọt ngào, mượt mà với sự ấm áp kéo dài.
Đôi nét về Glenfarclas
Sự ra đời của nhà máy chưng cất Glenfarclas
Nhà máy chưng cất Glenfarclas là một trong những nhà máy chưng cất ‘gia đình’ cuối cùng ở Speyside. Glenfarclas được đi vào hoạt động vào năm 1836 dưới quyền sở hữu của ông chủ chuyên cho thuê trang trại Robert Hay. Vào khoảng những năm 1850, Glenfarclas cũng từng được biết đến với cái tên ‘Glenlivet‘ – nhưng mà bạn biết cái tên đó ngày nay thuộc về ai rồi đó … Ngày nay, chỉ có nhà máy chưng cất Glenlivet mới có quyền sử dụng nhãn hiệu này.
Vào năm 1865, Glenfarclas đã được John Grant mua lại từ Robert Hay, tuy nhiên Grant đã trao lại quyền quản lý John Smith cho tới tận năm 1870. Vào thời điểm đó, John (Smith) đã tự mình xây dựng nên nhà máy chưng cất Cragganmore, nên sau năm 1870, Glenfarclas được điều hành bởi chủ sở hữu hợp pháp của nó, J. & G. Grant. Năm 1895, Công ty chưng cất Glenfarclas-Glenlivet được thành lập, trong đó một nửa công ty thuộc sở hữu của Pattison, Elder & Co và nửa còn lại thuộc về gia đình Grant.
Glenfarclas – thủ phủ cuối cùng của whisky “thủ công”
Sau ‘Cuộc đại khủng hoảng Pattison’ – thời điểm phần lớn các nhà máy chưng cất phá sản và đóng cửa, gia đình Grant đã lấy lại quyền kiểm soát Glenfarclas.
Vào năm 1900, họ quyết định đổi tên công ty như ban đầu: J. & G. Grant – và đã hoạt động dưới cái tên đó cho đến ngày nay.
Sau thời kỳ hỗn loạn mà “cuộc khủng hoảng Pattison” gây ra, Glenfarclas duy trì hoạt động một cách bình thường trong vài thập kỷ tiếp theo. Mãi đến năm 1960, sự kiện lớn tiếp theo trong lịch sử của Glenfarclas mới diễn ra; số lượng nồi chưng cất tăng từ 2 lên con số 4
Năm 1976, số lượng nồi chưng cất tăng lên thành 6, nâng năng suất của nhà máy lên đáng kể.
Giờ đây, nhà máy chưng cất Glenfarclas là một trong những ‘mục tiêu’ chính mà những nhóm người đam mê whisky muốn hướng tới. Có thể, việc Glenfarclas là một trong những nhà máy chưng cất ‘gia đình’ cuối cùng có liên quan tới việc đó, nhưng ít nhất khách du lịch luôn được đối xử như hoàng gia trong phòng thử rượu.
Trong suốt hơn 100 năm, Glenfarclas vẫn giữ nguyên phong cách chưng cất của mình. Họ cũng không có ý định “công nghiệp hóa” quá trình sản xuất của mình như những người hàng xóm khác vùng Speyside. Điều quan trọng nhất khiến những người yêu thích whisky vẫn tín nhiệm Glenfarclas, đó là gần như họ chỉ sử dụng các thùng rượu sherry để ủ whisky. Mỗi chai Glenfarclas là một chai sherry bomb thứ thiệt, điều mà họ chưa từng từ bỏ trong suốt nhiều năm qua. Khía cạnh còn lại, có lẽ nằm ở giá cả. Nếu như để ý, bạn sẽ thấy những nhà máy chưng cất theo dạng gia đình, thủ công, nhỏ lẻ vẫn thường được gọi là “Boutique”, như Oban hay Benromach luôn có chất lượng rất tốt và rất độc đáo, đi kèm với điều đó là giá luôn đắt. Nhưng Glenfarclas thì ngược lại, chất lượng tuyệt hảo với mức giá bình dân, nên nó chính là thủ phủ cuối cùng của những tín đồ whisky cổ điển.
Trả lời