Rượu Vang Penfolds Bin 28 – Nghệ thuật pha trộn
1.Mở đầu giới thiệu rượu vang Penfolds Bin 28
Rượu vang Penfolds Bin 28 là một trong những loại rượu được sản xuất tại vườn nho Magill Estate của Penfolds ở Adelaide, miền Nam Australia. Đây là một trong những dòng rượu nổi tiếng của Penfolds và được coi là biểu tượng của nghệ thuật pha trộn của nhà sản xuất rượu này.
Rượu vang Penfolds Bin 28 là một sự pha trộn của các giống nho đỏ chủ yếu là Shiraz từ các vườn nho ở Barossa Valley, McLaren Vale và Padthaway. Sau khi được hái, những trái nho được chọn lọc kỹ càng và sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 15 tháng. Kết quả là một loại rượu đậm đà, phức hợp và có độ tuổi tuyệt vời.
Năm 2021, Penfolds Bin 28 được xếp hạng 95 điểm bởi tạp chí Wine Spectator và được coi là một trong những loại rượu vang tốt nhất của năm đó.Ngoài ra, rượu vang Penfolds Bin 28 còn có thể lưu trữ trong thời gian dài và nên được ủ trong chai ít nhất từ 5 đến 10 năm để cho phép tannin của rượu được tách ra và tạo ra hương vị mềm mại và tinh tế hơn.
Penfolds Bin 28 được sản xuất từ những trái nho Shiraz có đặc tính khá giống nhau, nhưng từ các khu vực khác nhau của miền Nam Úc, do đó, nó thể hiện được sự đa dạng và sự phức tạp của đất đai và khí hậu của vùng.
Rượu vang penfolds Bin 28
2.Rượu vang Penfolds Bin 28 tổng quan hương vị – Tasting Notes
Rượu vang Bin 28 có hương vị phức hợp và đa dạng, bao gồm nhiều loại hương vị khác nhau.
Mùi thơm của quả mâm xôi đen được phát triển trong quá trình ủ và pha trộn. Hương vị của quả mâm xôi thường được miêu tả là một hương vị chín mọng và ngọt ngào. Hương vị đặc trưng của Shiraz là quả anh đào, mận chín và hạt tiêu đen cũng có mặt trong Bin 28, cung cấp cho rượu vị trái cây ngọt ngào và hương vị gia vị.
Ngoài ra, rượu còn có mùi thơm của vani, hương thuốc lá và gỗ sồi Pháp, tạo nên hương vị trầm mạnh mẽ và đậm đà. Tannin của Penfolds Bin 28 cũng rất đặc trưng, tạo nên vị rượu nồng nàn
Rượu vang Bin 28 có một hương vị đa dạng và phức tạp, với sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị trái cây, gia vị, vani và gỗ sồi. Hương vị của nó mạnh mẽ, nhưng cũng rất cân bằng và tinh tế, tạo nên một trải nghiệm uống rượu thú vị và đáng nhớ.
Ngoài ra, cấu trúc của Penfolds Bin 28 cũng rất ấn tượng. Độ cồn của rượu thường dao động từ 14,5% đến 15,5%, tùy thuộc vào năm sản xuất và điều kiện thời tiết. Điều này tạo ra một cảm giác ấm áp và mạnh mẽ khi uống rượu.
Penfolds Bin 28 còn có độ axit cao, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa độ ngọt và độ chát. Axít giúp tạo nên cảm giác sảng khoái và tươi mới cho rượu, đồng thời giúp giảm thiểu sự ngọt ngào của trái cây và tannin.
Khi thưởng thức rượu vang Bin 28, bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo và sự phong phú của nó, cùng với độ trưởng thành của tannin và hương vị. Điều này làm cho rượu vang Bin 28 trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang đậm đà, phức tạp và đầy mạnh mẽ.
3.Rượu vang Penfolds Bin 28 – Các món ăn kèm
Rượu vang Bin 28 là một loại rượu vang đỏ của Úc, được làm từ nho Shiraz và nho Cabernet Sauvignon. Với hương thơm phức hợp và vị trái cây đen, rượu vang này thường được khuyến khích kết hợp với các món ăn đậm đà và giàu protein, chẳng hạn như thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt bò xào, thịt nai, hoặc món ăn từ thịt cừu, thịt bò. Ngoài ra, rượu vang Bin 28 cũng có thể kết hợp tốt với các món ăn từ phô mai, trái cây đen như anh đào, việt quất, hoặc sô cô la đen
Mua rượu tốt nhất tại Maltco
