Tập đoàn Pernod Ricard, Pháp mới đây đã chính thức khai trương nhà máy chưng cất Whisky đầu tiên tại Trung Quốc có tên “Chuan”. Cơ sở chưng cất này trị giá lên tới 150 triệu USD, tọa lạc tại núi Nga Mi.
Pernod Ricard, tập đoàn sở hữu những thương hiệu Scotch hàng đầu thế giới: Chivas, Ballantine’s, Glenlivet, Royal Salute… chính thức trở thành tập đoàn rượu mạnh quốc tế đầu tiên thành lập một nhà máy chưng cất whisky – hoàn toàn mạch nha – trên lãnh thổ Trung Quốc.
Philippe Guettat, chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Pernod Ricard Châu Á cho biết: “Pernod Ricard đã được đặc ân đóng góp vai trò quan trọng trong sự phát triển năng động của Trung Quốc trong hơn 30 năm qua. Chúng tôi coi đó là sứ mệnh của mình để làm soogns dậy loại whisky mạch nha mang tính biểu tượng nhất – nhưng được sản xuất tại Trung Quốc – với niềm tự hào, tận dụng chuyên môn mà chúng tôi có với tư cách là người dẫn đầu thị trường. Master Distiller của chúng tôi, Yang Tao, đã làm việc với các Master Distiller huyền thoại của Scotland để mang bí quyết sản xuất rượu whisky đích thực nhất vào Trung Quốc, đồng thời tận dụng nguồn nước nguyên sơ của Nga My Sơn, vốn nổi tiếng tuyệt vời.”
“Chuan” có nghĩa là “dòng sông”, công ty cho biết, cái tên này nhằm mục đích tôn vinh sự tồn tại song song vĩnh cửu của núi và nước nơi đây.
Guettat tiếp tục: “Hôm nay, chúng tôi đang đánh dấu một cột mốc quan trọng trên hành trình này và chúng tôi mong muốn được chia sẻ tầm nhìn và loại single malt whisky từ The Chuan Malt Whisky Distillery với những người yêu thích Whisky trên toàn thế giới.”
Là một phần trong cam kết bền vững của Pernod Ricard, nhà máy chưng cất mới xử lý tất cả nước thải của mình kỹ càng, sử dụng 100% điện tái tạo, giảm thiểu việc sử dụng khí tự nhiên và bù đắp lượng khí thải thông qua chương trình khí sinh học ở Tứ Xuyên. Cơ sở cũng sử dụng các vật liệu địa phương và tái chế để xây dựng.
Guettat kết luận: “Từ các sản phẩm tinh tế đến thiết kế, nhà máy chưng cất Malt Whisky – Chuan sẽ thiết lập các tiêu chuẩn mới cho Single Malt Whisky và những trải nghiệm hấp dẫn cho cả Tứ Xuyên và Trung Quốc.
Đầu tháng 11 này, Diageo – một trong những đối thủ lớn của Pernod Ricard cũng tiết lộ xây dựng nhà máy chưng cất Malt Whisky tại Trung Quốc với trị giá lên tới 75 triệu USD.
