1. Giới thiệu về rượu vang Penfolds Bin 28
Rượu vang Penfolds Bin 28 là một trong những sản phẩm đình đám của hãng rượu vang Penfolds, đến từ vùng Barossa Valley của Úc. Được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1959, Bin 28 là một loại rượu vang đỏ đậm đặc, được làm từ nho Shiraz.
Rượu vang Penfolds Bin 28 được làm từ các loại nho Shiraz từ vùng Barossa Valley, với một phần nhỏ nho Shiraz từ McLaren Vale và Langhorne Creek. Sau khi thu hoạch, nho được ép và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 tháng.
Penfolds Bin 28
2. Penfolds Bin 28 tổng quan hương vị – Tasting Notes
Với màu đỏ sẫm, rượu vang Penfolds Bin 28 có hương thơm đậm đà của trái cây đen chín, gỗ sồi và gia vị. Khi nếm, rượu có vị ngọt đầy đặn của quả mọng chín, hòa quyện với hương vị của gỗ sồi và vị cay nhẹ. Vị cân bằng và độ dài vang lâu trên đầu lưỡi là điểm nhấn của Bin 28.
Rượu vang Penfolds Bin 28 được đánh giá là một trong những sản phẩm tốt nhất của Penfolds, đạt điểm số cao từ các chuyên gia và được đánh giá là một trong những loại rượu vang đỏ tốt nhất Úc.
2.1 Đặc trưng hương vị rượu vang Penfolds Bin 28
- Hương thơm của trái cây chín: Rượu vang Penfolds Bin 28 có hương thơm của các loại trái cây chín, như quả mâm xôi, cherry đen, và việt quất. Hương thơm này rất mạnh mẽ và đậm đà, giúp tăng tính tươi mát và thơm ngon của rượu.
- Hương gỗ sồi: Rượu vang Bin 28 được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp tạo ra hương vị đặc trưng của gỗ sồi. Hương gỗ sồi có thể được mô tả là hương vani, hạt điều rang và một chút gia vị.
- Hương vị của gia vị: Ngoài hương thơm của trái cây và gỗ sồi, rượu vang Bin 28 còn có hương vị của các gia vị, như tiêu đen, bạch đậu khấu và quả mọng đen. Hương vị này tạo ra một sự cân bằng tuyệt vời trong rượu, giúp tăng thêm sự phức tạp và hấp dẫn của hương vị.
- Vị cân bằng: Rượu vang Bin 28 có một vị ngọt đậm đà nhưng vẫn đảm bảo sự cân bằng với vị axit tinh tế. Vị cân bằng này là một trong những yếu tố quan trọng giúp rượu vang Bin 28 trở thành một trong những loại rượu vang đỏ tốt nhất của Úc.
3. Penfolds Bin 28 – Các món ăn kèm
Rượu vang Bin 28 có vị ngọt đầy đặn và hương vị của gỗ sồi, do đó, nó rất phù hợp để kết hợp với các món ăn đậm đà và thịt đỏ.
Dưới đây là một số món ăn được khuyến khích để kết hợp với rượu vang Bin 28:
- Thịt đỏ nướng, như thịt bò, cừu, hay thăn lợn nướng.
- Thịt băm nấu sốt, như spaghetti bolognese hay lasagna.
- Các món thịt đỏ chiên, như bò Wellington, thịt bò chiên giòn.
- Thịt đỏ xông khói, như thịt nguội, thịt bò xông khói, hay giăm bông.
- Các món ăn chứa gia vị, như cà ri thịt, thịt xào tỏi, hay thịt kho.
Ngoài ra, rượu vang Bin 28 cũng kết hợp tốt với phô mai chín, nhưng tránh kết hợp với các món ăn có vị chua hoặc đắng quá mức, như salad trộn, rau sống hay các loại rau củ đắng.
Mua rượu tốt nhất tại Maltco
