1. Giới thiệu về rượu vang Penfolds Bin 2
Rượu vang Penfolds Bin 2 là một loại rượu vang đỏ nổi tiếng của hãng Penfolds từ vùng Barossa Valley ở miền Nam Úc. Được sản xuất từ các giống nho Shiraz (56%) và Mourvèdre (44%), rượu vang Penfolds Bin 2 có màu đỏ ruby đậm với hương thơm của trái cây đen chín mọng, gia vị nhẹ nhàng và một chút hương vani và socola.
1.1 Giới thiệu về giống nho Shiraz
Shiraz là một giống nho đỏ phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là ở vùng núi và các vùng khí hậu ôn đới. Giống nho Shiraz còn được biết đến với tên gọi Syrah, tùy thuộc vào khu vực sản xuất. Tuy nhiên, có thể khẳng định rằng Shiraz và Syrah là cùng một giống nho.
Nho Shiraz có hạt nhỏ và có lượng tannin cao, đặc tính này tạo ra rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ, đầy đặn, hương vị phong phú và vị chát đậm đà. Vị chát của Shiraz thường được mô tả là cay đắng, tuy nhiên nó có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi thời điểm thu hoạch hoặc thời gian ủ rượu.
Hương vị của nho Shiraz có thể đa dạng, phụ thuộc vào vùng trồng trọt và phong cách sản xuất rượu vang. Tuy nhiên, hầu hết các loại rượu vang Shiraz đều có hương vị của trái cây đen chín mọng như quả mâm xôi, anh đào và việt quất, cùng với hương gia vị như tiêu đen, quế, hạt nhục đậu khấu và vani.
Giống nho Shiraz được trồng khắp nơi trên thế giới, tuy nhiên, các vùng sản xuất nổi tiếng của Shiraz bao gồm Barossa Valley và McLaren Vale ở Úc, Rhone Valley ở Pháp, California ở Mỹ và Cape Winelands ở Nam Phi.
Penfolds Bin 2
2 . Penfolds Bin 2 tổng quan hương vị – Tasting Notes
Với hương vị tuyệt vời, rượu vang Bin 2 có vị tannin mạnh mẽ nhưng cân bằng với hương vị trái cây chín mọng và gia vị nhẹ nhàng. Rượu có cấu trúc tuyệt vời và sự phức hợp trong hương vị, rượu vang Penfolds Bin 2 được sản xuất theo phong cách truyền thống của Penfolds, với thời gian 18 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ để mang lại hương vị tuyệt vời.
Rượu vang Bin 2 có vị chát đậm đà nhưng lại rất cân bằng và êm dịu, không quá khắc nghiệt hoặc gắt gỏng. Vị chát của rượu được tạo ra từ tannin tự nhiên có trong vỏ nho và từ quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi.
Điểm đặc trưng của vị chát của rượu vang Penfolds Bin 2 là sự cân bằng và tương hòa giữa vị chát và vị ngọt của trái cây chín mọng và gia vị. Vị chát không quá nặng nề hay cay đắng, mà lại mang đến cảm giác hài hòa, tạo sự mịn màng và độ dài vị tuyệt vời cho rượu.
Ngoài vị chát, rượu vang Penfolds Bin 2 còn có hương vị phong phú, độ phức hợp cao, với sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây đen chín mọng, hương vani, socola và gia vị nhẹ nhàng. Tất cả các yếu tố này cùng tạo nên một hương vị tuyệt vời, khiến rượu vang Penfolds Bin 2 trở thành một trong những sản phẩm rượu vang đỏ chất lượng hàng đầu của Úc.
3 . Penfolds Bin 2 – Các món ăn kèm
Rượu vang Penfolds Bin 2 là một loại rượu vang đỏ rất cân bằng và phong phú trong hương vị, do đó nó có thể ăn kèm với nhiều loại món ăn khác nhau.
Nếu bạn muốn thưởng thức rượu vang Penfolds Bin 2 với món ăn thịt đỏ, các món như thăn bò nướng, thịt bò nướng hoặc thịt cừu đều là sự lựa chọn tuyệt vời. Các món ăn như bít tết, xúc xích, mì spaghetti với sốt cà chua, pizza hay bánh pizza cũng là những lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với rượu vang này.
Ngoài ra, Penfolds Bin 2 cũng có thể kết hợp với các món ăn ngon từ thực vật, như rau củ nướng, nấm hầm hay món ăn chay. Bạn cũng có thể thưởng thức rượu vang này với các loại phô mai tinh tế hoặc kẹo sô cô la đen đắng.
Mua rượu tốt nhất tại Maltco
