Malt & Co xin chào các tín đồ của The Macallan. Trong những năm gần đây, việc tiếp cận với Macallan đã không còn khó khăn như xưa, điều này thật tuyệt vời nhất là với những ai yêu thích hãng whisky trứ danh này. Trong bài viết này, Malt & Co sẽ chia sẻ cùng bạn đọc góc nhìn của chúng tôi về hai sản phẩm rất được ưa chuộng của nhà chưng cất này: Macallan Sienna thuộc bộ sưu tập 1824 đình đám và Macallan 12 năm tuổi Sherry Oak.
Sienna có vẻ là sản phẩm khó tiếp cận hơn, vì bạn chỉ có thể tìm thấy chúng qua các quầy hàng miễn thuế sân bay, trong khi Macallan 12 Sherry Oak lại rất phổ biến, thậm chí quen thuộc cả với những người ít uống whisky. Không may là do sự yêu thích quá đà từ cộng đồng, việc sở hữu một chai Macallan 12 Sherry Oak hiện nay cũng không hẳn dễ dàng. Tuy nhiên, đừng đánh giá một chai whisky qua những điều nói trên, mà hãy trải nghiệm nó.
Màu sắc:
Bộ sưu tập 1824 được lấy cảm hứng từ màu rượu nguyên bản lấy ra từ thùng ủ. Sienna là chai có độ đậm đứng thứ 2 trong serie, sau Ruby. Và khá ngạc nhiên khi Macallan 12 Sherry Oak cũng có màu sắc tương tự khi đặt chúng cạnh nhau.
Hương
Nói về lớp hương, có thể nói cả hai đều rất tuyệt vời, nếu như bạn là tín đồ của Macallan, hay nói đúng hơn là tín đồ của sherry. Lớp hương của Macallan 12 Sherry Oak tỏ ra ngọt ngào hơn một chút, đậm đặc hơn một chú và phong phú hơn. Tách chúng ra, có thể bạn không cảm thấy gì, nhưng khi lần lượt thử, bạn sẽ thấy Sienna loãng hơn, hương thơm không “thuần” như đối thủ. Điều đó giống như bạn thưởng thức hương của Sienna trên một bông hoa, và thưởng thức Macallan 12 Sherry Oak trong một vườn hoa vậy.
Vị:
Sienna tạo ra cảm giác mềm mại, mịn và tròn. Chất rượu rất “sáng” với cam và nho khô, tất nhiên điều đó cũng khiến lớn hương trở nên mỏng nhẹ. Thêm một chút nước, Sienna tỏ ra “cởi mở” hơn với gia vị gỗ sồi và hương sherry nhè nhẹ.
Trong khi đó Macallan 12 Sherry Oak tỏ ra “xù xì” hơn với vị chát của tannin xen lẫn vị ngọt tinh tế, giống như trái cây được nhúng nhẹ qua lớp cyrup cùng gia vị và gỗ sồi vậy. Khi thêm nước, ngược lại với Sienna, gia vị được giảm bớt và hương gỗ tăng thêm một bậc và vị sherry lại càng rõ ràng hơn nữa.
Hậu vị:
Hậu vị của Sienna là sự sảng khoái, còn Macallan 12 Sherry Oak là sự nghiêm túc và điển hình lắng đọng – phong cách truyền thống của Macallan. Nếu như bạn cảm thấy kết thúc của Sienna là ly nước chanh mùa hè, đi kèm nhiều lớp hương hoa quả ngọt ngào và thậm chí ánh lên cả vị quả mơ, thì với Macallan 12, đó là hương hoa quyến rũ đọng lại trong vòm miệng.
Ai là người thắng?
Có thể nói cả hai đều là những chai Scotch tuyệt hảo. Và luôn khó khăn để so sánh hai thứ tuyệt hảo với nhau. Nhưng nếu xét trên khía cạnh mục đích sử dụng, thì chúng khác nhau hoàn toàn. Bạn có thể thưởng thức Sienna ngay cả trong mùa nóng, và chúng đặc biệt phù hợp cho bữa tráng miệng hoặc trước khi đi ngủ. Còn Macallan 12 Sherry Oak, bạn sẽ muốn chúng cho những dịp nghiêm túc, những ngày lạnh giá và những không gian trầm lắng hơn. Còn theo nhận định cá nhân của người viết, thì Macallan 12 vẫn có một chút lợi thế hơn, bởi chúng gần với “sherry-bomb” truyền thống vùng Speyside hơn.
Dù sao, quyết định cuối cùng vẫn ở bạn – người sẽ chọn mua chai nào. Hi vọng Malt & Co đã giúp bạn đưa ra được quyết định trong tình cảnh khó khăn này.
