1.Cách Uống Rượu Vang – Quan sát màu sắc của rượu vang
Để nắm được cách uống rượu vang, đầu tiên , bạn nên đưa ly rượu vang vào ánh sáng để quan sát màu sắc của rượu . Màu sắc của rượu vang sẽ giúp bạn nhận biết được loại rượu vang đó có nhiều loại nho hay ít hơn , từ đó giúp bạn đánh giá được chất lượng của rượu .
Rượu vang đỏ có màu đậm hơn rượu vang trắng . Một số dấu hiệu cụ thể để nhận biết màu sắc của rượu vang đó có chất lượng tốt hay không bao gồm : rượu vang đỏ nếu có màu sắc đậm , sáng bóng , trong khi rượu vang trắng có màu sắc sáng , trong veo thì cho thấy rượu vang có chất lượng tốt hơn
2.Ngửi cảm nhận hương thơm của rượu vang
Sau khi đã quan sát màu sắc của rượu vang, phần tiếp theo để hoàn thiện cách uống rượu vang là bạn nên ngửi để cảm nhận hương thơm của rượu vang . Khi bạn đưa mũi vào ly rượu , hãy nhẹ nhàng hít một hơi và giữ khoảng thời gian ngắn để cảm nhận hương thơm của rượu vang
Những mùi thơm này có thể là hoa quả, gia vị, gỗ sồi, hoặc các mùi khác tùy thuộc vào loại rượu. Sau đó, hít một hơi thứ hai và chú ý đến mùi hương thứ hai, thứ ba và những mùi hương tiếp theo.
3.Nếm rượu vang cảm nhận hương vị
Nếm rượu vang là quá trình quan trọng để đánh giá và tận hưởng rượu vang một cách đầy đủ . Thông thường nếu rượu vang được chia thành ba bước . Đầu tiên là thử nếm để đánh giá hương thơm , sau đó là thử nếm để đánh giá vị và cấu trúc , cuối cùng là thử nếm để đánh giá độ dài của vị .
3.1 Bước đầu tiên của quá trình nếm rượu vang là đánh giá hương thơm
Ở bước đầu tiên này, bạn sẽ đánh giá các hương vị và mùi hương cơ bản của rượu vang. Khi ta rót rượu vang vào ly , ta nên lắc ly một lúc để cho hương thơm của rượu được phát tán ra . Sau đó, hãy nhấm nháp và cho rượu vang chảy khắp miệng để cảm nhận hương vị và mùi hương của nó. Bạn cần chú ý đến các yếu tố cảm quan như độ axit, độ ngọt, độ đậm đà và độ cân bằng giữa các yếu tố này. Nếu cần thiết, hãy ghi lại các cảm nhận của bạn để so sánh và đánh giá với các loại rượu khác.
3.2 Bước hai đánh giá về vị và cấu trúc của rượu vang
Ở bước thứ hai này, bạn sẽ đánh giá cấu trúc của rượu vang, bao gồm sự cân bằng giữa các yếu tố cảm quan như axit, độ ngọt và độ đậm đà. Nếu rượu vang có vị đắng hoặc khó uống, hãy tập trung vào vị đắng để xem liệu nó có phù hợp với vị của bạn hay không. Để đánh giá cấu trúc của rượu, bạn cần để rượu trôi khắp miệng và cảm nhận hương vị của rượu trên lưỡi, sau đó nuốt xuống và đánh giá cảm giác đóng chai và sự cân bằng giữa các yếu tố cảm quan.
3.3 Bước cuối cùng đánh giá hậu vị của rượu vang
Ở bước này, bạn sẽ đánh giá hậu vị của rượu vang. Hậu vị là cảm giác vị và hương vị còn lại trong miệng sau khi bạn đã nuốt xuống rượu. Để đánh giá hậu vị, hãy để rượu vang trôi khắp miệng và cảm nhận hương vị của nó trong vòm miệng và họng. Sau đó, nuốt xuống và cảm nhận hậu vị còn lại. Nếu rượu có hậu vị dài và tốt, bạn có thể cảm nhận được cảm giác ấm áp và thơm ngon trong miệng.
4.Các yếu tố cần lưu ý để đánh giá tổng quan chai rượu vang
1 . Nhiệt độ : Rượu vang nên được nếm ở nhiệt độ phù hợp , thường từ 16 – 18 độ C . Nếu nhiệt độ quá cao , rượu sẽ bị pha loãng và mất đi các đặc tính hương vị .
- Thời gian lưu trữ : Rượu vang có thể được lưu trữ trong thời gian dài để tăng cường hương vị và tannin của nó . Tuy nhiên quá trình lưu trữ cũng có thể làm giảm chất lượng của rượu vang nếu không được thực hiện đúng cách .
- Loại ly : Loại ly cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm của chúng ta khi thưởng thức rượu vang . Ly rượu nên có hình dáng thích hợp để tăng cường hương thơm và độ tannin của rượu .
4.1 Tại sao phải lắc ly vang và cách lắc , cầm ly rượu vang thế nào cho đúng
Lắc ly rượu vang giúp tăng cường quá trình oxy hóa và phát tán hương vị trong rượu vang. Khi lắc ly, khí oxy sẽ tiếp xúc với rượu vang, giúp tăng cường sự trưởng thành và mở rộng vị giác của rượu vang. Điều này cũng giúp tách ra tinh dầu và tannin, làm cho rượu vang có hương vị và mùi thơm đặc trưng.
Cách cầm ly rượu vang cũng rất quan trọng để tạo ra trải nghiệm nếm rượu vang tốt nhất. Để cầm ly rượu vang đúng cách, bạn nên:
- Cầm thân ly: Thân ly cần được cầm ở giữa để tránh tình trạng ảnh hưởng đến nhiệt độ của rượu vang. Nếu bạn cầm ly ở phía trên, nhiệt độ cơ thể của bạn có thể làm ấm rượu vang và ảnh hưởng đến hương vị của nó.
- Cầm chân ly: Chân ly được cầm để tránh làm nóng rượu vang bằng cách cầm ở phần thân ly. Nếu bạn cầm chân ly, nhiệt độ của tay bạn có thể làm nóng rượu vang và ảnh hưởng đến hương vị của nó.
- Lắc ly nhẹ nhàng: Khi lắc ly, hãy nhẹ nhàng để tránh tạo ra bọt khí và làm mất hương vị của rượu vang.
- Sử dụng ly chuyên dụng: Ly chuyên dụng sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị và mùi thơm của rượu vang tốt hơn. Ly thường có hình dáng thon dài với miệng hẹp, giúp hương vị của rượu vang được tập trung tốt hơn.
Tóm lại, cách cầm ly rượu vang đúng cách và lắc nhẹ nhàng sẽ giúp tạo ra trải nghiệm nếm rượu vang tốt nhất, giúp bạn tận hưởng hương vị và mùi thơm đặc trưng của rượu vang.
Mua rượu tốt nhất tại Maltco