1. Nguồn gốc thương hiệu rượu Bowmore
Bowmore
Sau khi John P. Simpson qua đời, Bowmore được chuyển nhượng qua nhiều chủ sở hữu khác nhau, bao gồm Joseph Robert Holmes, Stanley P. Morrison và nhóm tài chính trực thuộc công ty biệt danh là “Bowmore Distillery Limited”. Năm 1994, Bowmore Distillery Limited đã được mua lại bởi công ty Morrison Bowmore Distillers, thuộc tập đoàn Suntory, một trong những công ty rượu nổi tiếng của Nhật Bản.
Với hơn 240 năm lịch sử sản xuất rượu, Bowmore đã trở thành một thương hiệu rượu whisky có tiếng trên toàn thế giới, với những sản phẩm chất lượng cao và hương vị đặc trưng của đảo Islay.
2. Quy trình sản xuất của rượu Bowmore
Quy trình sản xuất rượu Bowmore được thực hiện bằng cách kết hợp các công nghệ truyền thống và hiện đại. Dưới đây là quy trình sản xuất rượu Bowmore cơ bản:
- Chưng cất: Nguyên liệu chính để sản xuất rượu Bowmore là lúa mạch. Lúa mạch được ướt để nở hạt, sau đó được nấu chín trong nồi sắt để tạo ra bột lúa mạch. Bột lúa mạch được pha trộn với nước nóng để tạo ra “nguyên liệu lên men”, sau đó được phơi khô và đem đến nhà máy chưng cất.
- Lên men: Nguyên liệu lên men được đổ vào bể lên men và được phân chia thành các lô khác nhau để chưng cất. Nguyên liệu này được đem đến các bồn lên men để lên men trong vòng 2 đến 3 ngày.
- Chưng cất: Sau khi lên men, nguyên liệu được đem đến các bồn chưng cất để tiến hành chưng cất. Chưng cất sẽ tách lọc các hợp chất trong nguyên liệu và tạo ra rượu whisky chưa được lên men.
- Ủ: Rượu whisky mới được chưng cất sẽ được đem đến các thùng gỗ sồi để ủ. Thời gian ủ tùy thuộc vào loại rượu và mức độ ủ, thường từ 8 đến 25 năm.
- Pha trộn và đóng chai: Sau khi ủ đủ thời gian, rượu được pha trộn để tạo ra hương vị đặc trưng của rượu Bowmore. Sau đó, rượu được đóng chai và chuyển đến các thị trường trên toàn thế giới.
Tất cả các giai đoạn sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng của sản phẩm cuối cùng, mang đến hương vị đặc trưng của rượu Bowmore.
3. Các giải thưởng danh giá nhà Bowmore
Nhà máy sản xuất rượu Bowmore đã được trao nhiều giải thưởng danh giá trong ngành công nghiệp rượu. Dưới đây là một số giải thưởng quan trọng nhận được bởi nhà Bowmore trong thời gian gần đây:
- Best Single Malt Whisky Scotch 12 Years and Under – International Whisky Competition (2019) cho Bow 12 Year Old.
- Gold Medal – International Spirits Challenge (2019) cho Bow 18 Year Old.
- Double Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition (2018) cho Bow 25 Year Old.
- Double Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition (2017) cho Bow 18 Year Old.
- Best Islay Single Malt – World Whiskies Awards (2016) cho Bow 15 Year Old Darkest.
- Double Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition (2016) cho Bow 15 Year Old.
- Best Single Malt Scotch Whisky 11-15 Years – International Wine & Spirit Competition (2015) cho Bow 15 Year Old.
- Best Single Malt Scotch Whisky 10 Years and Under – International Wine & Spirit Competition (2014) cho Bow Small Batch.
Những giải thưởng này chứng minh sự tôn trọng và sự công nhận của các chuyên gia và yêu thích rượu trên toàn thế giới đối với chất lượng và hương vị đặc trưng của rượu Bowmore.
Mua rượu tốt nhất tại Maltco
Xem thêm:
