Benromach là một cái tên “lạ hoắc” với phần lớn các Drinker tại Việt Nam, cũng dễ hiểu thôi, sau rất nhiều biến động qua nhiều đời chủ sở hữu, cho đến năm 1998, nhà máy chưng cất này mới chính thức hoạt động trở lại. Và cũng phải đến năm 2009, họ mới chính thức ra mắt chai có niêm yết số năm tuổi đầu tiên của mình – Benromach 10.
Benromach 15 năm tuổi được chính thức phát hành 6 năm sau đó. Không có gì khó hiểu khi tất cả các sản phẩm của nhà máy chưng cất này đều mang phong cách Indie, bởi chủ sở hữu của họ là Gordon & Macphail – nhà đóng chai độc lập (Independant Bottler) lâu đời bậc nhất. Lối thiết kế của Benromach nói chung dễ khiến chúng ta liên tưởng đến mùi than bùn. Đây chính là phong cách của single malt whisky vùng Speyside thời kỳ sau thế chiến thứ hai, khi hầu hết các nhà máy đều không có đủ than đá để đốt sàn mạch nha, và họ quay trở lại sử dụng than bùn. Cũng chính điều này đã tạo nên sự nổi bật của nhà máy chưng cất nhỏ nhất vùng Speyside – Benromach.
Cá nhân tôi là người đã từng thử Benromach 10 trước đó, và tôi tin rằng, Benromach là loại whisky dành cho những người muốn biết phong cách Speyside cổ điển trước những năm ‘60 là như thế nào.
Thông số của Benromach 15
- Dung tích: 700ml
- Nồng độ: 43%
- Xuất xứ: Speyside, Scotland
- Giá: 1.900.000
Hương
Trước khi thưởng thức, tôi đã được biết về Benromach 15, chất rượu được trưởng thành kết hợp trong thùng ex-bourbon và ex-sherry và phần lớn các thùng sherry này đã trải qua quá trình đốt khá triệt để. Cho dù vậy, tôi cũng cảm thấy rất bất ngờ với lớp hương caramel kết hợp hương liệu đặc sắc. Thêm một tầng khói mỏng, nặng mùi đất hơn là than bùn làm nền, và khi lắc nhẹ, tôi tìm thấy một chút mùi chocolate đắng và đinh hương trong đó. Thật sự hấp dẫn và tạo ra ấn tượng rất mạnh.
Vị
Đầu lưỡi tôi cảm thấy sự tê dại khi những giọt rượu đầu tiên chạy qua, nhưng không đi kèm với cảm giác cay và gắt. Trái lại, chúng khá mượt mà, thậm chí hơi ngọt. Ngay sau đó, vị ngọt đã “hiện nguyên hình” là mùi mật ong trên lưỡi và vòm họng, còn trên mũi là trái cây khô, có vẻ nghiêng về nho khô. Cuối cuống họng lại là một sự đắng nhẹ, nhưng trôi rất nhanh, thay vào đó là cảm giác man mát bạc hà và mùi khói dễ chịu.
Hậu vị
Khi những giọt rượu cuối cùng trôi qua cổ họng, trong khoang miệng chỉ còn lại dư âm của mật ong và caramel. Và khi chúng nhạt dần thì khói than bùn, không chính xác là khói với mùi đất, mới lên tiếng. Ấm áp và một chút mặn, cay ở cuối. Tuyệt vời.
Kết luận
Đây là một chai Single Malt Whisky tuyệt hảo, phong phú mà đầy cá tính. Sự cân bằng đã gần như đạt đến hoàn mỹ, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được tất cả các tầng hương vị của chúng. Ngay cả khi cuối cuống họng có một chút đắng và cay của gia vị, cũng không thể coi đó là điểm trừ, bởi chiều sâu và độ phức tạp của Benromach 15 là quá tốt.
Cũng chính vì thế, đừng ngạc nhiên khi chúng có giá khá cao so với một chai 15 năm tuổi (cao hơn Glenfiddich, Glenlivet và chỉ thấp hơn Balvenie, Macallan hay Mortlach). Nếu bạn hỏi tôi, chúng có đáng tiền không, thì câu trả lời chỉ có thể là “rất đáng giá”.
Theo The Gentlemen Club
