Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz – Ngon trong tầm giá 

1.Giới thiệu về rượu vang Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz là một chai rượu vang đỏ đặc biệt của Úc được sản xuất bởi nhà máy rượu Penfolds từ các giống nho Cabernet Sauvignon và Shiraz. Đây là một trong những chai rượu đình đám nhất của Penfolds, cùng với Bin 707 và Grange.

Penfolds Bin 389 được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1960 và được mệnh danh là “Baby Grange” vì có những đặc điểm tương tự như chai rượu Grange, chai rượu cao cấp nhất của Penfolds. Tuy nhiên, Bin 389 được sản xuất với giá thành thấp hơn nhiều so với Grange, nhưng vẫn đạt được sự đánh giá cao từ các chuyên gia và người yêu rượu vang.

Penfolds Bin 389 được sản xuất từ các vườn nho ở vùng South Australia, bao gồm các khu vực Barossa Valley, Coonawarra và McLaren Vale. Các giống nho được lựa chọn từ những thửa đất tốt nhất và được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 tháng trước khi được đóng chai và phát hành.

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang đỏ mạnh mẽ và đầy đặn, nhưng vẫn muốn thưởng thức một chai rượu vang có giá thành phải chăng hơn so với những chai rượu cao cấp nhất của Penfolds.

penfolds bin 389 cabernet shiraz

2.Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz tổng quan hương vị – Tasting Notes 

Rượu vang Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz có một hương vị phức hợp và đa dạng, kết hợp giữa các hương vị của hai giống nho Cabernet Sauvignon và Shiraz.

Các nốt hương đầu tiên của rượu vang Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz thường là các loại trái cây đen, chẳng hạn như quả mâm xôi, anh đào đen, việt quất và quả chín đỏ. Hương vị của các loại trái cây này thường rất đậm đà và ngọt ngào, tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo với vị chát và đầy đặn của tannin.

Ngoài ra, rượu vang Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz còn có một số hương vị khác như hương vị của các loại gia vị, chẳng hạn như vani, sô cô la, tiêu đen và hạt nhục đậu khấu. Những hương vị này cùng với các hương vị của trái cây tạo nên một hương vị phức hợp, đa dạng và đầy đủ.

Về cấu trúc, rượu vang Bin 389 Cabernet Shiraz có cấu trúc tannin tốt và đậm đà, độ axit trung bình và độ cồn cao. Đây là một chai rượu vang mạnh mẽ, đầy đặn và có độ dài vị lưu lại lâu trên vòm miệng.

2.1 Điểm đặc biệt hương vị rượu vang Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Các điểm đặc biệt của hương vị của loại rượu này bao gồm:

• Hương thơm: Bin 389 Cabernet Shiraz có hương thơm phức hợp của trái cây đen, socola đen, gia vị và gỗ sồi. Hương thơm này được cân bằng tốt và tạo ra một sự phức hợp đáng kinh ngạc.
• Vị chát tannin: Loại rượu vang này có vị chát tannin mạnh mẽ và đậm đà, làm tăng sự độc đáo của hương vị. Tannin cũng giúp cân bằng độ axit và độ ngọt của rượu, tạo ra một hương vị cân bằng.
• Hậu vị kéo dài: Bin 389 Cabernet Shiraz có hậu vị kéo dài, khiến cho vị chát tannin và hương vị của rượu vang được giữ lại lâu trong miệng. Điều này tạo ra một trải nghiệm thưởng thức rượu vang đầy đặn và đáng nhớ.
• Cấu trúc tuyệt vời: Bin 389 Cabernet Shiraz có cấu trúc tuyệt vời, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các yếu tố như axit, tannin và độ ngọt. Điều này tạo ra một loại rượu vang đậm đà, phức hợp và cân bằng.
• Khả năng lão hóa tốt: Bin 389 Cabernet Shiraz có khả năng lão hóa tốt, với thời gian lưu trữ lâu dần tăng thêm sự phức hợp và độc đáo của hương vị. Loại rượu này được coi là một trong những loại rượu vang đỏ lão hóa tốt nhất của Australia.

3.Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz – Các món ăn kèm 

Các món ăn kèm Bin 389 Cabernet Shiraz thường là các món ăn đỏ, mạnh mẽ và đầy đặn. Những gợi ý về món ăn kèm gồm có:

• Thịt nướng: Rượu vang đỏ phù hợp với thịt nướng bò, cừu hoặc thịt heo. Với Bin 389 Cabernet Shiraz, bạn có thể thưởng thức thịt bò nướng với muối tắc và tiêu đen hoặc thịt heo nướng với gia vị ớt đỏ.
• Thịt hun khói: Thịt hun khói có mùi vị mạnh mẽ và đầy đặn phù hợp với loại rượu vang này. Thịt hun khói có thể được chế biến thành món ăn kèm như thịt hun khói với khoai tây chiên hoặc bánh mì thịt hun khói.
• Thịt cừu: Thịt cừu có vị chát nhẹ, đậm đà phù hợp với rượu vang đỏ. Thịt cừu có thể được chế biến thành món ăn kèm như thịt cừu nướng với rau mùi tây và khoai tây nghiền.
• Thịt bò hầm: Thịt bò hầm là một món ăn cổ điển, có vị đậm đà và mềm mại. Rượu vang đỏ Bin 389 Cabernet Shiraz có thể làm tăng thêm vị đậm đà của thịt bò hầm.
• Phô mai chín: Phô mai chín có vị đậm đà, giàu protein và phù hợp với rượu vang đỏ. Bạn có thể thưởng thức phô mai chín với bánh mì nướng và trái cây tươi để làm món ăn kèm cho Bin 389 Cabernet Shiraz.

Mua rượu tốt nhất tại Maltco