Chivas Mizunara

Đánh giá Chivas Mizunara

Giới thiệu về Chivas Mizunara

Nhật Bản đã học người Scotland cách làm rượu whisky, nhưng ngày nay Scotland mới đang phải học tập nước Nhật. Chivas Mizunara chính là một minh chứng cho điều đó. Chai Blended Whisky này được tạo ra từ một chuyến ghé thăm Nhật Bản của Colin Scott, Blended Master của Chivas. Ông quyết định tạo ra một loại rượu phù hợp với khẩu vị của người Nhật, và không gì hợp hơn thùng gỗ sồi cao cấp Mizunara.

Chỉ có 3 điều bạn cần biết về thùng gỗ sồi nổi tiếng này. Mizunara có nghĩa là “cây sồi nước” và nó là một loại cây có gỗ cứng, thấm nước. Thứ hai, có rất ít loại sồi Mizunara này ở Nhật Bản, và để làm thùng, cần những cây lên tới 200 năm tuổi. Điều đó khiến những chiếc thùng này thực sự trở nên đắt đỏ. Cuối cùng, Mizunara có thớ gỗ ẩm và xốp hơn, cho phép rượu tương tác sâu hơn, phong phú hơn với tannin gỗ sồi. Tóm lại, đây là loại thùng độc đáo, đắt đỏ nhưng những lớp hương vị cay và sa chất rượu se se lại là trải nghiệm hết sức xứng đáng.

Chivas Regal còn tiếp tục ra mắt khá nhiều các sản phẩm ủ trong thùng Mizunara, nhưng Chivas Mizunara chính là đại diện đầu tiên. Chúng được phân phối bán lẻ độc quyền tại thị trường Châu Âu. Chivas Mizunara không niêm yết số năm tuổi (NAS) và được hoàn thiện trong thùng Mizunara, đóng chai ở mức 40% ABV và có lọc lạnh, có thêm chất pha màu để cải thiện độ đẹp mắt của màu rượu.

Chivas Mizunara Tasting Notes

Hương: Hương nhẹ và mềm. Nó bắt đầu với một số mùi vani và gỗ sồi pha trộn với caramel. Ngoài ra còn một số lớp hương trái cây nhẹ nhàng, chủ yếu là lê, mơ và vỏ cam, cộng với một chút hương hạnh nhân và mùi ngũ cốc lẫn với mạch nha.

Vị: Trong miệng, Chivas Mizunara tỏ ra nhẹ và mềm. Điều này làm nổi bật các lớp hương vị gỗ sồi, đi kèm với ngũ cốc và ngũ cốc nướng. Ngọt ngào, vani, caramel mạnh mẽ, cộng thêm chút hương trái cây bao gồm lê, chuối và mơ.

Hậu vị: Sự xuất hiện của gia vị gỗ sồi Mizunara càng về cuối càng rõ rệt. Một chút khô với hạt tiêu, định hương và gừng hòa quyện với một chút hạnh nhân. Kết thúc có độ dài trung bình, ngọt ngào với đặc trưng mùi gỗ.

Mua Chivas Mizunara ở đâu?

Như đã nói ở trên, Chivas Mizunara là chai Blended Whisky vô cùng nổi tiếng trong thời gian gần đây của một trong những hãng whisky lớn nhất thế giới, chính vì thế bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở bất kì đâu, đại lý lớn nhỏ, Bar, quán Karaoke, siêu thị hay thậm chí là tiệm tạp hóa.

Bạn có thể mua Chivas Mizunara tại Malt & Co. bằng cách trực tiếp đến cửa hàng tại Hà Nội hoặc đặt hàng online thông qua các kênh Facebook, Website hoặc Zalo. Chúng tôi giao hàng trên toàn quốc, và giao hàng siêu tốc tại Hà Nội.

Đôi nét về nhà Chivas Regal

Lịch sử ra đời Chivas Brothers

Chivas Brothers bắt nguồn từ Aberdeen vào năm 1801, khi John Forrest thành lập một cửa hàng tạp hóa và buôn bán rượu, nó được truyền lại cho William Edward, người được James Chivas kết nạp vào công ty vào năm 1838. Chivas Regal lần đầu tiên được giới thiệu như một loại Blended Whisky sang trọng 25 năm tuổi vào năm 1909, và nhanh chóng được yêu thích tại Hoa Kỳ.

Trước sự thành công đó, tập đoàn đồ uống khổng lồ của Canada: Seagram Co. đã mua lại Chivas Brothers vào năm 1949, bổ sung thêm nhà máy chưng cất Strathisla tại Keith vào danh sách các thương hiệu của họ. Năm 1957, một nhà máy chưng cất anh em nữa, là Glen Keith được xây dựng gần Strathisla, trong khi Keith Bond được phát triển như một cơ sở pha trộn và trưởng thành whisky, dần dần được mở rộng theo thời gian. Doanh số bán rượu whisky tăng trưởng trong những năm 1970 đã khiến Chivas xây dựng các nhà máy chưng cất All-a-Bhainne và Braes of Glenlivet (nay là Braeval) để cung cấp thêm lượng whisky tung ra thị trường.

Năm 1975, Seagram mua Campbell Distilleries, sở hữu các nhà máy chưng cất Aberlour, Glenallachie và Edradour, và The Glenlivet Distillers năm 1978, đưa các nhà máy chưng cất The Glenlivet, Glen Grant, Longmorn và Benriach thuộc sở hữu Chivas Brothers’.

Năm 2001 Pernod Ricard và Diageo mua lại Seagram Spirts & Wine, Pernod nắm quyền kiểm soát các hoạt động rượu whisky của Chivas Brothers. Bốn năm sau, các nhà máy chưng cất rượu whisky Scotch và nhãn hiệu của Allied Domecq đã được thêm vào danh mục đầu tư của Chivas, với Ballantine’s là điểm sáng lớn nhất.

Ngày nay, Chivas Brothers là công ty rượu whisky Scotch lớn thứ hai sau Diageo, và hãng đã chính thức khai trương nhà máy chưng cất mạch nha hiện đại mới nhất của mình, Dalmunach, tại Carron gần sông Spey vào tháng 6 năm 2015.

Câu chuyện của Chivas Regal

Sản phẩm đầu tiên mang tên Chivas Regal là Chivas Regal 25 năm tuổi hướng tới tầng lớp thu nhập cao tại Hoa Kỳ. Với hàm lượng malt whisky cao hơn so với các sản phẩm blended whisky cùng thời kỳ, nó đã chứng minh được sức hút của mình với người tiêu dùng. Kể từ đó, với sự đầu tư đúng mức từ Chivas Brothers, các sản phẩm Chivas Regal liên tục ra mắt và chiếm thị phần cực lớn trong ngành công nghiệp whisky toàn cầu.

Trong suốt hơn 100 năm liên tục, Chivas Regal vẫn cùng Johnnie Walkers chia sẻ nhau những vị trí đứng đầu trong thế giới whisky. Những chai Chivas Regal 12 năm tuổi, Chivas Regal 18 năm tuổi đã trở nên phổ biến đến mức kể cả những người không biết về whisky vẫn mơ hồ nhận biết được chúng.

Cho dù là Blended Whisky và có phần lớn thành phần làm từ whisky ngũ cốc (Grain whisky) nhưng Chivas Regal vẫn có những đặc trưng của Single Malt Whisky vùng Speyside như hương táo xanh, hương trái cây và vị mật ong điển hình.