Martell XO

Đánh giá Cognac Martell XO

Giới thiệu về Cognac Martell XO

Được thành lập vào năm 1715 dưới triều đại Louis XIV bởi Jean Martell trên bờ sông Charente, Martell là thương hiệu lâu đời nhất trong số những Nhà làm rượu cognac lớn.

X.O là một kí hiệu phân biệt thứ hạng trong thế giới rượu Cognac (Cô nhắc). Chúng thể hiện thời gian trưởng thành trong thùng gỗ sồi của Eaux-de-vies. X.O là viết tắt của “Extra Old”, rượu cần được trưởng thành sáu năm trở lên nếu đóng chai trước năm 2018. Sau đó bắt buộc phải là 10 năm.

Martell X.O được ra mắt lần đầu đã hơn 200 năm trước, vào năm 1819. Cho dù quy định chỉ yêu cầu eaux-de-vies là 10 năm trở lên, nhưng Martell X.O đã sử dụng các loại rượu có tuổi từ 15 đến 35 năm. Đây là sự kết hợp của 150 loại eaux-de-vies khác nhau, trong đó chủ đạo là Grand Champagne.

Bản Martell X.O với mẫu chai hình vầng trăng khuyết này được công bố vào năm 2005 và tiếp tục được duy trì đến hiện tại. Thiết kế này tượng trưng cho mối liên kết giữa cổ điển và hiện đại, thể hiện sự gợi nhớ và trân trọng với những loại cognac lâu đời được sử dụng trong hỗn hợp này.

Martell X.O được đóng chai ở mức 40%ABV, chất rượu có màu hổ phách đậm đẹp mắt, được đựng trong hộp màu bạc – navy rất sang trọng, cổ điển.

Martell X.O Tasting Notes

Hương: Trái cây khô, quả sung, cà phê và hương hoa (hoa hồng, violet, oải hương – đặc trưng của cognac Martell). Thêm một chút quế và vani cùng sáp ong nhạt.

Vị: Full body (đầm) nhưng êm dịu với trái cây khô, vani, cà phê, sáp ong và nhục đậu khấu.

Hậu vị: Dài, có gia vị nhẹ (quế) với hương hoa (violet) và hạt dẻ

Mua Martell X.O ở đâu?

Martell X.O là sản phẩm được sản xuất hàng năm với chất lượng ổn định, nên bạn không cần quá băn khoăn về năm sản xuất, chúng có chất lượng tương đồng nhau.

Rượu Martell X.O hiện nay cũng gần như không xuất hiện rượu giả, và cũng là thương hiệu nổi tiếng, rất phổ biến nên có thể tìm thấy tại nhiều đại lý phân phối rượu.

Bạn có thể mua Martell X.O tại Malt & Co. bằng cách trực tiếp đến cửa hàng tại Hà Nội hoặc đặt hàng online thông qua các kênh Facebook, Website hoặc Zalo. Chúng tôi giao hàng trên toàn quốc, và giao hàng siêu tốc tại Hà Nội.

Đôi nét về Cognac Martell

Lịch sử hình thành và phát triển của Martell

Cognac Martell được thành lập vào năm 1715, hơn 300 năm trước. Đây là nhà sản xuất lâu đời bậc nhất trong những ông lớn của thế giới Cognac, và cũng là nhà sản xuất hàng đầu thế giới về XO Cognac.

Khi Jean Martell, người sáng lập thương hiệu qua đời vào năm 1753, Gatebourse, đại bản doanh đầu tiên của Martell đã trở thành trái tim của thương hiệu đầy tham vọng và quyết tâm. Hai con trai của ông, Jean và Frédéric đã tiếp tục những gì cha họ đã bắt đầu. Chỉ trong nửa sau của thế kỷ 18, họ đã xuất khẩu 200.000 lít Cognac sang Anh. Và gần 100 năm sau, Martell bắt đầu xâm chiếm thị trường Trung Quốc và mở ra những hoạt động xuất khẩu sang vùng viễn Đông. Sự ra đời của Martell Cordon Bleu vào năm 1912 đã có tác động rất lớn đến sự thành công của công ty. Kể từ đó, nó đã trở thành một trong những loại Cognac được yêu thích nhất trên toàn thế giới.

Martell vẫn sở hữu bất động sản của gia đình, Chateau de Chanteloup, nằm ở Cherves Richemont, trung tâm của Borderies. Nguồn gốc của lâu đài có từ thế kỷ 16. Vào những năm 1930, vì một mong muốn khá kỳ lạ là làm hài lòng người vợ xứ Normandy, Maurice Firino-Martell đã điều chỉnh kiến trúc của lâu đài như ngày nay: mặt tiền kiểu Normandy điển hình, trông giống như một dinh thự hạng sang ở Bervely Hills.

Ngày nay, Martell & Co là một phần của tập đoàn đồ uống khổng lồ Pernod Ricard, dường như đây là sự kết hợp hoàn hảo, bằng chứng là sự thành công rực rỡ của Martell trên toàn thế giới trong 20 năm qua. Và câu chuyện vẫn còn tiếp diễn…

Ý nghĩa của biểu tượng Martell

Khi Jean Martell thành lập hãng rượu Cognac của mình vào năm 1715, ông sử dụng gia huy của mình làm biểu tượng. Với hình dáng thanh thoát với ba chiếc búa dưới mào, mang đường nét uyển chuyển của loài chim cùng một vài sửa đổi, biểu tượng này đã được sử dụng qua nhiều thế kỷ trên mọi ấn phẩm của nhà Martell, từ giấy viết thư, nhãn chai cho đến thùng đựng rượu… biểu tượng này giờ đây đã trở thành một hình ảnh bất diệt. Chiếc búa trong văn hóa Pháp tượng trưng cho “công việc khó khăn mà vinh quang”, nhưng có lẽ biểu tượng này bắt nguồn từ chính tên của dòng họ Martell – với nguồn gốc từ tiếng latin là Martulus, có nghĩa là chiếc búa. Tương tự, loài chim trong gia huy trong tiếng Pháp chính là “martinet”, rất gần với Martell, và ông đã sử dụng chúng như một lớp ý nghĩa khác trong hình ảnh của thương hiệu.

3 điều “kỳ lạ” của nhà Martell

Nhà Martell Cognac sở hữu hai nhà máy chưng cất có tên la La lignères et Galienne, tự chưng cất khoảng 85% eaux-de-vie của họ, trong khi 15% còn lại được cung cấp bởi các nhà chưng cất độc lập từ khu vực (bouilleurs de Cru).

Martell cũng sở hữu 4 khu trồng nho lớn, cung cấp 4% tổng sản lượng nho của họ, khoảng 132 héc ta gần nhà máy chưng cất Gallienne, khoảng 200 héc ta tại Lignères cùng hai khu nhỏ hơn tại Grande Champagne.

Có 3 điểm đặc biệt trong quy trình công phu của Martell Cognac. Đầu tiên là nhà máy chưng cất chỉ sử dụng các loại rượu đã được loại ỏ bã rượu của họ, không giống như những nhà sản xuất khác trong khu vực. Kết quả là Martell tin rằng rượu của họ tinh khiết hơn, thuần chất hơn và nhiều hương trái cây và hương hoa hơn, thứ họ gọi là “clean and clear” – hay tạm gọi là “sạch miệng.”

Thứ hai, Martell cũng chỉ sử dụng những thùng gỗ sồi hạt mịn có nguồn gốc từ những khu rừng được trồng với mật độ cây lớn, thiếu ánh sáng. Các cây sồi trồng sát nhau và vì thiếu ánh nắng chúng phát triển chậm hơn, kết cấu thớ chặt hơn và mịn hơn. Những thùng gỗ sồi hạt mịn này truyền cho Cognac của họ thứ tannin mượt mà cùng sự kết hợp nhẹ nhàng hơn đến từ những lớp hương gỗ thường thấy.

Cuối cùng, Martell nhấn mạnh vào việc sử dụng một tỉ lệ đáng kể eaux-de-vies có nguồn gốc từ tiểu khu Borderies để pha trộn Cognac của họ. Nhờ thế, Martell có thêm được đặc tính hương hoa và đặc biệt mịn.