Martell Cohiba

Đánh giá Cognac Martell Cohiba

Giới thiệu về Cognac Martell Cohiba

Đây không phải Cognac của Cuba, tất nhiên rồi, đây là Cognac của nhà Martell. Martell Cohiba là loại Cognac được người quản lý hầm rượu của họ – Christophe Valtaud phát triển, ông đã bỏ rất nhiều công sức để có thể tạo ra thứ hỗn hợp hoàn hảo để thưởng thức với một điếu cigar ngon. Và nếu nói về cigar tuyệt hảo nhất thế giới, thì còn đâu khác ngoài Cuba với thương hiệu Cohiba trứ danh?

Martell Cohiba là sự pha trộn tuyệt vời, tất cả eaux-de-vie đều được tạo ra từ nho trồng độc quyền ở vùng Grande Champagne. Đặc trưng hương hoa với hoa hồng, violet, hoa oải hương… được giải phóng sẽ là thứ vô cùng tinh tế và phù hợp để bổ sung cho những loại mùi khói tone nặng và cay như Cohiba.

Martell Cohiba tỏ ra rất đậm đà và cũng khá nặng, đây là một trong số hiếm các chai nhà Martell được đóng chai ở mức 43% ABV (thông thường là 40%). Hương vị phong phú, hương liệu phức tạp này là kết quả của sự pha trộn những loại rượu tâm (eaux-de-vie) đã trải qua lão hóa từ 40 đến 55 năm – còn hơn nhiều lần so với những chai X.O cao cấp.

Martell Cohiba Tasting Notes

Hương: đậm đà, phong phú, cân bằng, sự ngọt ngào là chủ đạo và rất tinh tế. Việt quất, mơ khô, hạt phỉ, vani, lá thuốc lá.

Vị: Một lần nữa rất đầm nhưng mịn và cân bằng. Gỗ sồi béo ngậy, lá hồi, trái cây sấy khô tinh tế, mật ong và quế nhẹ nhàng, cà phê ngọt đắng tuyệt đẹp

Hậu vị: Gỗ sồi tiếp tục trở nên béo ngậy hơn, nhưng không quá mạnh và không lấn át các hương vị trái cây.

Mua Martell Cohiba ở đâu?

Martell Cohiba tuy không công bố là phiên bản giới hạn, nhưng bởi sự hiếm có của những nguyên liệu lâu năm và sự kĩ càng trong việc lựa chọn loại nho từ Grande Champagne, sản lượng của chúng cũng không nhiều. Và đây cũng là một chai Cognac rất sang trọng và độc đáo, nên chúng không thật sự phổ thông và sẽ khá khó để tìm thấy tại Việt Nam.

Bạn có thể mua Martell Cohiba tại Malt & Co. bằng cách trực tiếp đến cửa hàng tại Hà Nội hoặc đặt hàng online thông qua các kênh Facebook, Website hoặc Zalo. Chúng tôi giao hàng trên toàn quốc, và giao hàng siêu tốc tại Hà Nội.

Đôi nét về Cognac Martell

Lịch sử hình thành và phát triển của Martell

Cognac Martell được thành lập vào năm 1715, hơn 300 năm trước. Đây là nhà sản xuất lâu đời bậc nhất trong những ông lớn của thế giới Cognac, và cũng là nhà sản xuất hàng đầu thế giới về XO Cognac.

Khi Jean Martell, người sáng lập thương hiệu qua đời vào năm 1753, Gatebourse, đại bản doanh đầu tiên của Martell đã trở thành trái tim của thương hiệu đầy tham vọng và quyết tâm. Hai con trai của ông, Jean và Frédéric đã tiếp tục những gì cha họ đã bắt đầu. Chỉ trong nửa sau của thế kỷ 18, họ đã xuất khẩu 200.000 lít Cognac sang Anh. Và gần 100 năm sau, Martell bắt đầu xâm chiếm thị trường Trung Quốc và mở ra những hoạt động xuất khẩu sang vùng viễn Đông. Sự ra đời của Martell Cordon Bleu vào năm 1912 đã có tác động rất lớn đến sự thành công của công ty. Kể từ đó, nó đã trở thành một trong những loại Cognac được yêu thích nhất trên toàn thế giới.

Martell vẫn sở hữu bất động sản của gia đình, Chateau de Chanteloup, nằm ở Cherves Richemont, trung tâm của Borderies. Nguồn gốc của lâu đài có từ thế kỷ 16. Vào những năm 1930, vì một mong muốn khá kỳ lạ là làm hài lòng người vợ xứ Normandy, Maurice Firino-Martell đã điều chỉnh kiến trúc của lâu đài như ngày nay: mặt tiền kiểu Normandy điển hình, trông giống như một dinh thự hạng sang ở Bervely Hills.

Ngày nay, Martell & Co là một phần của tập đoàn đồ uống khổng lồ Pernod Ricard, dường như đây là sự kết hợp hoàn hảo, bằng chứng là sự thành công rực rỡ của Martell trên toàn thế giới trong 20 năm qua. Và câu chuyện vẫn còn tiếp diễn…

Ý nghĩa của biểu tượng Martell

Khi Jean Martell thành lập hãng rượu Cognac của mình vào năm 1715, ông sử dụng gia huy của mình làm biểu tượng. Với hình dáng thanh thoát với ba chiếc búa dưới mào, mang đường nét uyển chuyển của loài chim cùng một vài sửa đổi, biểu tượng này đã được sử dụng qua nhiều thế kỷ trên mọi ấn phẩm của nhà Martell, từ giấy viết thư, nhãn chai cho đến thùng đựng rượu… biểu tượng này giờ đây đã trở thành một hình ảnh bất diệt. Chiếc búa trong văn hóa Pháp tượng trưng cho “công việc khó khăn mà vinh quang”, nhưng có lẽ biểu tượng này bắt nguồn từ chính tên của dòng họ Martell – với nguồn gốc từ tiếng latin là Martulus, có nghĩa là chiếc búa. Tương tự, loài chim trong gia huy trong tiếng Pháp chính là “martinet”, rất gần với Martell, và ông đã sử dụng chúng như một lớp ý nghĩa khác trong hình ảnh của thương hiệu.

3 điều “kỳ lạ” của nhà Martell

Nhà Martell Cognac sở hữu hai nhà máy chưng cất có tên la La lignères et Galienne, tự chưng cất khoảng 85% eaux-de-vie của họ, trong khi 15% còn lại được cung cấp bởi các nhà chưng cất độc lập từ khu vực (bouilleurs de Cru).

Martell cũng sở hữu 4 khu trồng nho lớn, cung cấp 4% tổng sản lượng nho của họ, khoảng 132 héc ta gần nhà máy chưng cất Gallienne, khoảng 200 héc ta tại Lignères cùng hai khu nhỏ hơn tại Grande Champagne.

Có 3 điểm đặc biệt trong quy trình công phu của Martell Cognac. Đầu tiên là nhà máy chưng cất chỉ sử dụng các loại rượu đã được loại ỏ bã rượu của họ, không giống như những nhà sản xuất khác trong khu vực. Kết quả là Martell tin rằng rượu của họ tinh khiết hơn, thuần chất hơn và nhiều hương trái cây và hương hoa hơn, thứ họ gọi là “clean and clear” – hay tạm gọi là “sạch miệng.”

Thứ hai, Martell cũng chỉ sử dụng những thùng gỗ sồi hạt mịn có nguồn gốc từ những khu rừng được trồng với mật độ cây lớn, thiếu ánh sáng. Các cây sồi trồng sát nhau và vì thiếu ánh nắng chúng phát triển chậm hơn, kết cấu thớ chặt hơn và mịn hơn. Những thùng gỗ sồi hạt mịn này truyền cho Cognac của họ thứ tannin mượt mà cùng sự kết hợp nhẹ nhàng hơn đến từ những lớp hương gỗ thường thấy.

Cuối cùng, Martell nhấn mạnh vào việc sử dụng một tỉ lệ đáng kể eaux-de-vies có nguồn gốc từ tiểu khu Borderies để pha trộn Cognac của họ. Nhờ thế, Martell có thêm được đặc tính hương hoa và đặc biệt mịn.