Suntory Toki

Suntory Toki là 1 chai whisky được pha trộn từ ba nhà máy chưng cất của Suntory: Yamazaki, Hakushu và Chita.

Toki trong tiếng Nhật có nghĩa là “thời gian”. Suntory Toki có một thành phần khác với một hỗn hợp Suntory khác, Hibiki, vì các thành phần chính của nó là mạch nha đơn Hakashu và rượu whisky ngũ cốc Chita. Toki sẽ phù hợp nhất khi được thưởng thức trong một ly highball.

Chai rượu có hương vị của trái cây mềm và mật ong, cỏ xạ hương được kết hợp với bạc hà, các loại thảo mộc đắng, hạnh nhân nướng và vani đọng lại bên dưới.

Suntory Toki có các đặc tính tinh túy của một hỗn hợp Suntory Whisky: cân bằng tinh tế, hài hòa và đơn giản.
Đồng thời, sự kết hợp độc đáo giữa rượu whisky trong thùng gỗ sồi trắng Hakushu của Mỹ với rượu whisky ngũ cốc nặng Chita đã đảo ngược sự phân cấp truyền thống giữa mạch nha và hạt.

Mặc dù chỉ có 7 cơ sở chưng cất rượu Single malt ở Nhật Bản, sự đa dạng trong phong cách làm rượu bất ngờ đến kinh ngạc. Tất cả các cơ sở này đều có chung đặc điểm cốt lõi với whisky Scotland: whisky Nhật bản cũng ủ bằng mạch nha nhập từ Scotland, thứ nguyên liệu tốt nhất mà cũng rẻ nhất.

Nhưng vẫn có nhiều khác biệt khác. Không giống như cách người Scotland hay làm, người Nhật không trộn single malt của các nhà máy chưng cất rượu khác nhau với nhau. Thay vào đó, mỗi cơ sở chưng cất thường tự làm ra nhiều dòng single-malt bằng cách sử dụng các bình nấu rượu cổ điển bằng đồng và thùng gỗ riêng biệt.

Sự công nhận và hưởng ứng toàn cầu dành cho whisky Nhật chỉ bắt đầu từ thế kỷ 21. Nhiều người lần đầu biết nước Nhật sản xuất whisky từ bộ phim “Lost in Translation” (2003). Trong bộ phim của nữ đạo diễn Coppola, nam diễn viên chính (do Bill Murray thủ vai) là một diễn viên điện ảnh Mỹ tuổi trung niên, sang Tokyo để quay quảng cáo rượu của hãng Suntory. Một cảnh phim có nhắc đến dòng rượu Hibiki 17 tuổi của hãng Suntory là khi nam diễn viên chính nhìn vào camrea, tay cầm một ly rượu và khẳng định “Đây chính là thời của Suntory”.