125 Negroamaro Del Salento

125 Negroamaro Del Salento được sản xuất dựa trên phương pháp truyền thống sử dụng những biện pháp thủ công bằng chính đôi bàn tay của những người làm nghề sản xuất rượu vang trong toàn bộ quy trình làm rượu.

Người ta tiến hành lên men ngâm ủ rượu trong những chiếc thùng gỗ sồi với thời gian khoảng từ 8 đến 12 tháng để cho rượu được đậm đà hương vị trước khi cung cấp ra bên ngoài thị trường tiêu thụ.

Không giống như những dòng rượu vang khác có mặt trên thị trường, vang 125 Negroamaro Del Salento mang những đặc điểm với một phong cách riêng đặc trưng mà không phải bất cứ dòng vang nào cũng có thể so sánh được.

Với màu đỏ ruby cùng với một hương thơm mãnh liệt được kết tinh từ hương thơm của một số loại trái cây khác nhau như quả mận chín, mứt anh đào, vị ca cao và một chút mùi hương từ thuốc lá, rượu như mang đến cho người thưởng thức một cảm giác hết sức mượt mà ngay trong vòm miệng. Rượu vang có vị hơi cay nhẹ, với một kết thúc dễ chịu, ngập tràn hương vị vani và ca cao. Khi nhấp trong miệng, rượu vang thể hiện một cấu trúc tuyệt vời, với hương vị mịn màng giàu tannin. Cùng với dư vị kéo dài lâu trong khoang miệng.

Rượu vang Ý 125 Negroamaro Del Salento thích hợp với một số món ăn như khoai tây chiên, thịt bò bít tết, mỳ ý, thịt thú rừng, sườn sốt,… Nhiệt độ thưởng thức khoảng 16 – 18 độ C. Ướp lạnh tầm 30-40 phút trong xô đá, hoặc 1h trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu có tủ chuyên bảo quản rượu vang thì càng tốt.