Oban Bay Reserve Game of Thrones Night’s Watch
Những năm tháng đen tối của Oban
Lịch sử của Oban đâu đó nhuốm màu đen tối. Nhà máy chưng cất Oban được xây dựng và hoạt động vào năm 1794, thậm chí còn trước khi thị trấn ven biển cùng tên được thành lập. Vào cuối thế kỷ 19, hãng thuộc sở hữu của anh em nhà Pattison – những kẻ lừa đảo siêu nổi tiếng trong giới buôn rượu, tạo nên cơn sốt trong thị trường whisky Scotland và đặt tên mình cho cuộc khủng hoảng thị trường rượu. Ngày đế chế Pattison sụp đổ, hàng chục doanh nghiệp đương thời cũng theo đó mà lâm vào cảnh phá sản.
Nhà Pattisons đã xây dựng đế chế whisky của mình bằng việc đi vay tiền, sau đấy tạo nên tăng trưởng ảo bằng cách thao túng giá trị cổ phiếu công ty. Pattisons cũng điều chỉnh sổ sách để tăng gấp đôi giá trị các giao dịch của công ty, cũng như tăng giá sản phẩm, và lấy đó làm cơ sở để trả nợ – thay vì sử dụng tiền thực để thanh toán cho các nhà đầu tư như kỳ vọng …
Tuy nhiên, vì thị trường whisky đang trong cơn lên đồng và mọi người đều muốn những thứ đó, nên có vẻ mọi thứ đều trót lọt. Từ năm 1890 đến 1899, những doanh nghiệp kinh doanh đồ uống có cồn đã xây mới hơn 30 nhà máy chưng cất rượu ở Scotland – nhiều hơn cả số lượng nhà máy phải đóng cửa trong suốt thời kì ‘thảm họa’ diễn ra năm 1980. Trong những năm 1890, khi Oban tổ chức kỷ niệm 100 năm thành lập thì các nhà máy như Ardmore, Balvenie, Benromach và Tomatin lúc đó mới được khai sinh.
Nhưng cuộc vui nào rồi cũng đến hồi kết thúc. Bong bóng rượu đã vỡ vào tháng 12 năm 1898 khi Pattisons khẩn trương yêu cầu một khách hàng đến lấy và trả tiền cho các cổ phiếu mà anh ta đã mua. Tin đồn bắt đầu lan truyền khắp Edinburgh và một bài báo xuất hiện trên ‘The Scotsman’ với tiêu đề ‘Sự chững lại của Pattisons’. Công ty này ngay sau đó đã cho lệnh ngừng tất cả các khoản thanh toán. Hóa ra bảng cân đối kế toán của doanh nghiệp này không hề hợp lý, khi vốn chủ sở hữu với giá trị 40.000 bảng thấp hơn nhiều so với khoản nợ 743.000 bảng …
Khi lâu đài thủy tinh mà anh em nhà Pattison dày công xây dựng bị sụp đổ, đã kéo theo hệ lụy là rất nhiều nhà cung cấp, đối tác và khách hàng đến bờ vực phá sản.
Và Oban ngày nay
Pattisons chắc chắn không phải là những kẻ đầu tiên liều lĩnh bước ra khỏi vòng phát luật trong việc sản xuất, pha chế và đóng chai whisky. Thật ra cũng có nhiều nhà máy ở Scotland khởi nghiệp bằng việc buôn bán rượu bất hợp pháp. Tuy nhiên, khi chế tài trong kinh doanh rượu được xây dựng để theo kịp tình hình thực tếm thì mọi chuyện đã đi quá xa, khi mà di sản mà Pattinsons để lại đã tạo nên ảnh hưởng đến toàn bộ ngành công nghiệp whisky. Khi mọi việc đã dần lắng xuống, một trong những công ty vẫn đứng vững là Công ty rượu DCL, tiền thân của người khổng lồ whisky Diageo trong hiện tại, chủ sở hữu của khoảng 30 nhà máy chưng cất malt whisky Scotland. Và các bạn có đoán được không, một trong những nhà máy chưng cất malt whisky thuộc sở hữu của Diageo chính là … Oban.
Nếu như bạn chưa biết, thì Oban là một trong số ít những nhà máy bạn có thể tìm hiểu thông tin chính xác từ thế kỷ 18. Và Oban hiện nay là nhà máy nhỏ thứ hai thuộc Diageo, chỉ lớn hơn Royal Lochnagar.
Cũng vì quy mô khá khiêm tốn mà Oban cũng có khá ít các sản phẩm. Họ chỉ có 2 sản phẩm thuộc dòng cốt lõi là Oban 14 năm tuổi ra mắt năm 1988 và bản Double Mature ra mắt năm 1998. Thi thoảng hãng cũng ra mắt một vài phiên bản giới hạn, nhưng không thường xuyên. Bạn có thể bắt gặp chúng trong những serie ra mắt hàng năm của Diageo như Special Releases hay Classic Malts
Tuy quy mô nhỏ và số lượng sản phẩm rất ít, nhưng chất lượng của Oban phải nói là tuyệt hảo. Oban 14 thường được so sánh với Lagavulin 16, bởi chỉ cần một sản phẩm, thì thương hiệu của nhà máy đã được khẳng định. Thậm chí họ còn tuyên bố không có ý định mở rộng quy mô, tất cả nhằm giữ lại phương pháp sản xuất truyền thống và giữ vững chất lượng whisky của mình.
Đánh giá Oban Bay Reserve Game of Thrones Night’s Watch
Giới thiệu về Oban Bay Reserve Game of Thrones Night’s Watch
Nếu như bạn là người yêu thích Serie Game of Thrones (Trò chơi Vương Quyền) thì chắc chắn, bạn không thể không biết đến The Night’s Watch (Hội Tuần Đêm). Nhân dịp mùa thứ 8, cũng là mùa cuối cùng của serie đình đám này kết thúc, hãng Diageo đã cho ra mắt loạt sản phẩm Single Malt Whisky kỷ niệm. 7 chai rượu tượng trưng cho 7 vương quốc và bên cạnh đó là Oban đại diện cho hội Tuần Đêm và Mortlach đại diện cho 6 vương quốc thành lập trong đoạn kết.
Nhà máy chưng cất Oban nằm ngay bên dưới vách đá dựng đứng nhìn ra vùng vịnh lưng chừng Highland và các quần đảo, ngăn cách đất liền và biển, cũng giống như Castle Black của The Night’s Watch, nơi ngăn cách Westeros và vùng đất bên kia Bức Tường. Không chỉ sở hữu thiết kế với màu đen huyền bí cùng những con chữ màu bạc giống như ánh sáng giữa màn đêm, Oban Night’s Watch còn sở hữu chất rượu khô, cay nồng và đậm mùi gỗ – thứ có thể giúp Hội Gác Đêm giữ được hơi ấm trong những đêm lạnh lẽo nhất.
Oban là cái tên có thể không phổ thông, nhưng luôn là sự đảm bảo về chất lượng. Và bạn quan tâm đến phong cách, quan tâm đến thiết kế, và… yêu thích Game of Throne? Xin chúc mừng bạn, The winter is here!
Oban Bay Reserve Game of Thrones Night’s Watch Tasting Notes
Hương: Trái cây nhẹ nhàng với những mùi hương rõ ràng của mơ và kẹo. Hương hoa không mấy đặc biệt nếu như bạn lấy Oban 14 ra làm thước đo. Có một chút hương chua, có thể là hương bưởi khiên chúng trở nên tươi sáng và cuốn hút. Sau cùng là sự xuất hiện của mật ong và lúa mạch. Thật đơn giản nhưng vẫn tuyệt vời.
Vị: Body ở mức vừa phải, không dày dạn bằng Oban 14. Mật ong đậm đặc với một sự tê không hề nhẹ trên đầu lưỡi khi tiếp xúc với chất rượu. Hương trái cây ngọt tạo ra sự đối lập tương phản với một lớp than đắng, vị vani nhẹ nhàng và hương ngũ cốc dịu.
Hậu vị: Trung bình ngắn. Hương hạnh nhân khiến cho phần kết thúc trở nên hấp dẫn. Khô nhưng không có nhiều vị đắng, có lẽ do một chút khói nhẹ của các loại hạt nướng đã che lấp đi điều đó.
Thêm nước: Một vài giọt có thể giúp bạn khiến các lớp hương trở nên sạch sẽ hơn, nhưng lại khiến hương trái cây mất đi sự hấp dẫn của mình. Chất rượu cũng trở nên mỏng hơn và thiếu đi độ tròn đầy trong miệng. Không khuyến khích thêm nước với Oban Bay Reserve này.
Trả lời