Rượu Springbank 10 Tasting Notes:
Chai rượu 10 năm tuổi của Springbank mang lại sự giới thiệu hoàn hảo cho dòng sản phẩm Springbank. Chúng được trưởng thành trong sự kết hợp của thùng gỗ sồi bourbon và sherry, phức tạp nhưng cân đối hoàn hảo từ ngụm đầu tiên cho đến hậu vị ngọt ngào, mặn mòi.
46% ABV 60% Bourbon, 40% Sherry
- Mùi: Một nốt hương lúa mạch sôi động giới thiệu chai rượu Springbank độc đáo của chúng tôi, cùng với hương của quả lựu, xoài, quả vani, nho và mật ong.
- Vị: Các hương vị trái cây và lúa mạch kéo dài trên vòm miệng với những gợi ý của bánh yến mạch, lúa mạch đã ngâm và bột cam. Hương của mật ong hoa, caramel cứng, hạt quế và quế phát triển.
- Hậu vị: Một nốt hương muối biển đặc trưng làm tròn cho chai rượu này.
Lịch sử nhà chưng cất Springbank:
Springbank Distillery là một trong những nhà máy chưng cất whisky nổi tiếng ở Campbeltown, một vùng sản xuất whisky ở Scotland. Được thành lập vào năm 1828 bởi John and William Mitchell, Springbank đã trải qua nhiều biến cố trong suốt lịch sử hơn hai thế kỷ của mình.
Nhà máy chưng cất này đã trải qua nhiều thời kỳ khác nhau, từ thịnh vượng đến khủng hoảng. Trong những năm đầu, Springbank phát triển thành một trong những nhà máy chưng cất lớn nhất ở Campbeltown, một trung tâm sản xuất whisky quan trọng vào thế kỷ 19. Tuy nhiên, sau đó, ngành công nghiệp whisky Campbeltown trải qua thời kỳ suy thoái lớn, với sự cạnh tranh từ các khu vực khác của Scotland và cả sự cạnh tranh nội bộ.
Trong quá trình lịch sử của mình, Springbank đã trải qua nhiều giai đoạn đóng cửa và tái sinh. Vào những năm 1970, khi ngành công nghiệp whisky Campbeltown rơi vào khủng hoảng nghiêm trọng, Springbank là một trong số ít các nhà máy chưng cất vẫn hoạt động. Sự kiên trì và lòng đam mê của gia đình Mitchell đã giữ cho nhà máy hoạt động trong thời kỳ khó khăn này.
Ngày nay, Springbank vẫn được điều hành bởi gia đình Mitchell và tiếp tục sản xuất ra các loại whisky chất lượng cao. Springbank cũng được biết đến với việc duy trì quy trình sản xuất truyền thống và sự tự chủ trong mọi khâu từ làm mạch đến đóng chai.
Springbank không chỉ sản xuất các loại whisky truyền thống, mà còn tự hào với việc sản xuất ba loại whisky malt khác nhau: Springbank (không phèn), Hazelburn (không phèn và được chưng cất ba lần), và Longrow (có hàm lượng phèn cao). Điều này thể hiện sự đa dạng và sự cam kết của họ trong việc sản xuất các loại whisky có chất lượng và hương vị đa dạng.
Các điểm nổi bật từ nhà Springbank:
Springbank Distillery có một số điểm đặc biệt và nổi bật mà làm cho thương hiệu này được người hâm mộ whisky trên khắp thế giới đánh giá cao:
- Sự kế thừa: Springbank vẫn được điều hành bởi gia đình Mitchell từ khi thành lập vào năm 1828. Sự duy trì của gia đình này đã giữ cho tinh thần và truyền thống sản xuất whisky truyền thống của Springbank được bảo tồn qua nhiều thế hệ.
- Quy Trình Sản Xuất Truyền Thống: Springbank nổi tiếng với việc duy trì quy trình sản xuất truyền thống từ việc chọn lựa nguyên liệu, làm mạch, chưng cất và ủ whisky. Việc thực hiện mọi khâu sản xuất tại nhà máy chưng cất giúp giữ cho chất lượng và tính độc đáo của sản phẩm. Đây là một trong số ít các nhà chưng cất vẫn giữ việc cào malt thủ công.
- Sự Đa Dạng của Sản Phẩm: Springbank không chỉ sản xuất các loại whisky truyền thống, mà còn sản xuất các loại whisky đặc biệt như Hazelburn (không phèn và được chưng cất ba lần) và Longrow (có hàm lượng phèn cao). Điều này thể hiện cam kết của họ trong việc cung cấp sự đa dạng và chất lượng cao cho người tiêu dùng.
- Chất Lượng và Độ Tinh Tế: Springbank được ngưỡng mộ về chất lượng và độ tinh tế của các loại whisky của họ. Từ hương thơm phức tạp đến vị ngọt, mặn và mịn màng trên vòm miệng, mỗi sản phẩm của Springbank đều được sản xuất với sự tinh tế và khéo léo.
- Độ khan hiếm: Với việc sản xuất thủ công nên sản lượng hàng năm của Springbank không cao, cộng thêm chất lượng đỉnh của chóp nên sản phẩm Springbank luôn được săn đón trên toàn thế giới
