Dewar’s White Label

Đánh giá Dewar’s White Label

Giới thiệu Dewar’s White Label

Dewar’s White Label đã từng là loại Scotch Whisky bán chạy nhất tại Hoa Kỳ. Các bạn đã có thể nghĩ rằng, đó phải là Johnnie Walker Red Label hay Chivas Regal đúng không? Nhưng thực tế vinh dự đó đã thuộc về Dewar’s, trước khi Glenlivet và Glenfiddich 12 xâm chiếm thị trường như hiện nay.

Dewar’s có lịch sử rất lâu đời không kém gì Johnnie Walker hay Chivas Brothers. Câu chuyện khởi đầu từ năm 1846 khi John Dewar trở thành một trong những người đầu tiên đóng chai Blended Scotch trong loại chai thủy tinh để bán lẻ. Đến năm 1899, John A.Dewar, con trai của John Dewar công bố sản phẩm chủ lực của công ty, Dewar’s White Label, và nó vẫn là sản phẩm bán chạy nhất cho đến ngày nay.

Thành phần chính của Dewar’s White Label là Malt Whisky sản xuất tại nhà máy chưng cất vùng Highland – Aberfeldy, gần Perthshire. Dewar’s đã xây dựng nhà máy chưng cất này để đảm bảo nguồn mạch nha ổn định cho quá trình pha trộn, thay vì đi mua lại từ những nhà máy khác như các công ty ra đời cùng thời. Ngày nay, Dewar’s White Label vẫn giữ trong mình công thức cổ điển, Aberfeldy vẫn là trái tim của loại whisky này, cùng 40 loại Malt Whisky và Grain Whisky khác bổ trợ trong hỗn hợp huyền thoại.

Dewar’s White Label được đóng chai ở mức 40% ABV với chai tiêu chuẩn 700ml. Có thể nói đây là chai Blended Whisky chính thức có lịch sử lâu đời nhất thế giới. Sau gần 200 năm tồn tại, Dewar’s White Label vẫn không có vỏ hộp, giống như các loại Bourbon Jim Beam hay Jack Daniels, trong khi những đối thủ của nó luôn được đựng trong những chiếc hộp đẹp mắt, như JW Red Label hay Chivas 12 chẳng hạn. Nhưng liệu có phải vì bỏ đi chi phí đóng hộp, nên chất lượng của Dewar’s White Label mới trở nên ổn định đến như vậy theo thời gian, và phải chăng đó chính là lý do nó được ưa chuộng?

Dewar’s White Label Tasting Notes

Hương: Chanh, đào trắng, một chút clo. Lớp hương của Dewar’s White Label tỏ ra hơi mỏng. Sau khi thở trong ly, hương đào trắng trở nên áp đảo và phát triển thêm một số lớp hương phụ khác như mật ong, hoa bia, vỏ chanh và cam quýt.

Vị: Một chút ngậy, khá bất ngờ là body dày dạn hơn nồng độ 40% ABV của nó. Cảm giác mạnh mẽ ngay từ đầu nhưng tan biến rất nhanh để lại mật ong, hoa bia và vỏ chanh.

Hậu vị: Ngắn và hơi đơn điệu. Hương chanh nổi bật nhất nhưng kết thúc lại là vị grain whisky. Có thể mọi người sẽ không hài lòng ở điểm này.

Thêm nước: Không tốt lắm, khi chất rượu trở nên đơn điệu hơn. Điểm sáng lớn nhất khi thêm nước là lớp mùi vani xuất hiện, nhưng cũng không mấy ấn tượng.

Mua Dewar’s White Label ở đâu

Cho dù không dễ tìm kiếm, nhưng bạn có thể mua Dewar’s White Label tại Malt & Co. bằng cách trực tiếp đến cửa hàng tại Hà Nội hoặc đặt hàng online thông qua các kênh Facebook, Website hoặc Zalo. Chúng tôi giao hàng trên toàn quốc, và giao hàng siêu tốc tại Hà Nội.

Đôi nét về Blended Whisky Dewar’s

Câu chuyện về gia đình Dewar và việc kinh doanh rượu whisky của họ là câu chuyện về chủ nghĩa kinh doanh, sự sáng tạo và sự táo bạo đến vô cùng. Bắt đầu vào năm 1846, John Dewar, ông đã mở một cửa hàng buôn bán rượu mạnh tại Perth. Cơ sở vẫn thuộc quyền sở hữu của gia đình trong 50 năm tiếp theo và trở thành nơi làm việc của 10 người con cùng vợ ông.

John đã không bắt đầu việc pha chế whisky của riêng mình cho đến đầu những năm 60, khi blended whisky vẫn còn tương đối ít người biết đến. Khi ông qua đời vào năm 1880, công việc được giao lại cho hai con trai John Alexander và Thomas Robert, khi đó mới đang ở tuổi đôi mươi. Họ đổi tên công ty thành John Dewar & Sons và Tommy khi đó đã đóng vai trò truyền bá kinh doanh, tiếp thị đến London và ra nước ngoài, và lịch sử đã chứng minh, họ đã trở thành những huyền thoại.

5 năm sau, thời kỳ bùng nổ whisky bắt đầu. Công ty cũng được cấp Giấy chứng nhận Hoàng gia từ nữ hoàng Victoria. Nhà Dewar bắt đầu sản xuất những chai Blended whisky đầu tiên của mình, và không thể không nhắc tới Dewar’s White Label, thứ vẫn còn rất được ưa chuộng tới tận ngày nay. Cũng nhờ đó, Thomas Dewar đã được phong tước hiệu hiệp sĩ.

Sau thế chiến thứ nhất và lệnh cấm rượu ở Mỹ, để vượt qua khủng hoảng, công ty đã hợp nhất Distillers Company Ltd vào năm 1925 và sau đó sáp nhập với Diageo. Thế nhưng năm 1998, công ty được bán lại cho tập đoàn Bacardi cùng hãng rượu gin Bombay Sapphire. Cuối cùng, sau thời gian rất dài, năm 2000, Dewar’s đã có được cuộc cải tổ mạnh mẽ về thương hiệu. Cùng năm đó, khu trưng bày Dewar’s World of Whisky đã được khai trương trong khuôn viên du lịch của nhà máy chưng cất Aberfeldy, và thu hút hơn 30.000 du khách mỗi năm.

Với nhu cầu whisky ngày càng lớn như hiện nay, năm 2007 Bacardi đã đầu tư 250 triệu đô la Mỹ để mở rộng năng lực sản xuất tại Glasgow đồng thời xây dựng thêm các cơ sở chưng cất mới.