Brandy Cognac

Brandy là rượu được làm từ việc chưng cất cách thủy rượu vang chát, hình thành nên một loại rượu mạnh hơn về nồng độ, có thể tích ít hơn. Rượu Brandy được ngâm trong thùng gỗ nhằm cho phép ôxy hoá nhẹ rượu, Brandy ngấm màu của gỗ để trở thành màu hổ phách và hấp thụ hương thảo mộc từ gỗ.