Macallan Edition No.5 – Từ màu sắc đến chất lượng
Tất nhiên “No.5” là phiên bản thứ 5 của dòng sản phẩm này, và nó sẽ không thể tránh khỏi sự so sánh với những người anh em ra đời trước.
Câu hỏi đặt ra là, thành viên thứ năm, chai Scotch whisky trẻ tuổi nhất có điều gì mới mẻ không? Bốn người tiền nhiệm đã tỏ ra rất cá tính và riêng biệt, vậy ở đây người thứ 5 có gì hấp dẫn? Tất nhiên là có.
Một chút về “Tiểu sử” của dòng Macallan Edition
Đầu tiên, phải nói tới việc Macallan Edition No.5 không “cùng mẹ” với 4 người anh của mình. Sarah Burgess, nhà sản xuất rượu whisky hàng đầu của hãng tận tay thực hiện việc pha trộn cho phiên bản thứ 5. Và đây cũng là sản phẩm đầu tiên của serie được tạo ra chỉ từ thùng gỗ sồi Mỹ, tất nhiên chúng được kết hợp từ thùng ủ sherry và bourbon, với thông tin được công bố cụ thể:
- 1st fill Bourbon Barrels
- 2nd Fill Hoghseads/Butts
- 1st fill Tevesa Hogsheads/Butts
- 1st fill Vasyma Butts
- 1st fill Hudosa Hogsheads/Butts
Đây chính là điểm cộng lớn của Macallan Edition No.5 khi hãng đã hoàn toàn cởi mở trong việc thảo luận về nguồn gốc của các loại whisky tồn tại trong sản phẩm. Ngay ở mặt sau của hộp cũng công bố cụ thể tỉ lệ, 37% whisky ủ trong thùng hogsheads, 33% barrels, và 30% từ thùng sherry butts.
Đây cũng là phiên bản đầu tiên trong serie Edition lấy cảm hứng từ một khái niệm khá trừu tượng trong lĩnh vực whisky, đó là màu sắc. Những phiên bản trước đó, đã tôn vinh và lấy cảm hứng từ thành công trong quá khứ của The Macallan và cả các triết lý của hãng – những điều rất thông thường.
Macallan Edition No.5 – Cảm hứng từ màu sắc
Ấy thế mà sự trừu tượng đó, đã được hiện thực khá rõ ràng ở Macallan Edition No.5 theo hai cách, một rõ ràng và một tinh tế.
Đầu tiên, chính là bao bì. Bạn đã bao giờ thấy một chai Single Malt Whisky với vỏ màu tím? Đó là kết quả của sự kết hợp giữa Macallan và Viện Màu Pantone, một kết quả hi hữu chưa từng có trong thế giới whisky.
“Là màu phức tạp nhất của cầu vồng, màu tím tự nhiên là màu lý tưởng để làm nổi bật quy trình phức tạp của việc sản xuất whisky từ Macallan. Màu sắc rực rỡ bắt mắt này được phát triển riêng cho bản số 5 bao hàm trong đó sự tinh tế của những màu sắc tự nhiên tìm thấy trong loại whisky này.” – Laurie Pressman, phó chủ tịch viện Màu Pantone cho biết.
Và trên thực tế, thì màu tím cũng rất “huyền bí”. Có lẽ trong một thế giới già cỗi và dần nhàm chán thì sáng tạo trong một thứ văn hóa cổ điển như whisky là cần thiết. Đó là nghệ thuật, là sự liên kết khái niệm trừu tượng với sự hữu hình. Đó là một nước đi táo bạo của The Macallan, và cho dù thành công hay không, nó cũng mang lại sự tò mò nơi người thưởng thức.
Còn khi bạn không quan tâm đến màu sắc của Macallan Edition No.5?
Nếu như màu sắc hay cảm quan bên ngoài không quá quan trọng, thì chắc hẳn việc lựa chọn thùng trưởng thành sẽ là yếu tố quyết định sự thành công của Macallan Edition No.5.
Quay trở lại về quá khứ, khi các nhà sản xuất whisky vẫn dùng màu thực phẩm E150 caramel để làm sẫm màu rượu, tạo độ bắt mắt cho sản phẩm (tất nhiên đạo luật về Scotch whisky cho phép điều này). Những khách hàng phổ thông – những người không quá hiểu biết về whisky vẫn có quan niệm rằng whisky lâu năm sẽ sẫm màu hơn, và vì thế chúng ngon hơn, giàu hương vị hơn – đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Cũng phải mất một thời gian khá dài, nhiều hãng phải tuyên bố, thậm chí in lên nhãn chai rằng “chúng tôi không dùng chất pha màu” để lấy lại ấn tượng tốt nơi khách hàng.
Trên thực tế, hầu hết những người hâm mộ whisky ngày nay đều chê bai việc sử dụng màu nhân tạo, và cũng biết rằng màu sắc không phải là thứ dể dự đoán hương vị. Màu sắc – ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Islay whisky thường có màu vàng rơm, và đừng vì thế mà nghĩ rằng chúng “nhạt nhẽo”. Thậm chí, The Macallan đã ra mắt cả một bộ sưu tập màu sắc – 1824 Collection với 4 sản phẩm màu từ nhạt đến đậm để định hướng lại người dùng về quan niệm màu rượu. Màu sắc của dòng sản phẩm này là hoàn toàn tự nhiên, và hương vị của chúng – hãy thử trải nghiệm lần lượt Macallan Gold, Macallan Amber, Macallan Sienna và Macallan Ruby, và bạn sẽ có được sự đánh giá riêng của mình.
Tất nhiên, vì màu sắc không ảnh hưởng đến hương vị, nên nếu hương vị chai whisky không phải là một mớ hỗn độn khủng khiếp thì chẳng có vấn đề gì cả. Các bạn có nghĩ rằng việc sử dụng màu sắc (rất đẹp mắt) để chứng minh màu sắc không quan trọng, chất rượu whisky mới là thứ yếu – chính là sự mâu thuẫn tuyệt vời không? Một ý tưởng thực sự tinh tế. Macallan chứng minh họ là nhà sản xuất whisky hàng đầu đồng thời cũng là “thứ dữ” trong mảng sáng tạo.
Macallan Edition No.5 – Tasting Note
Macallan Edition No 5 – Hương
Rất dễ chịu, nếu bạn kiên nhẫn và thưởng thức nó thật lâu. Hạt phỉ, caramel với sự trợ giúp của vani phong phú tạo ra một hỗn hợp gần giống như kem. Lớp thứ hai là sự hiện diện của phong cách Macallan truyền thống: cam và trái cây khô. Lớp cuối cùng là sự thay thế của gia vị: gừng, nhục đậu khấu, đinh hương và gỗ đàn hương.
Macallan Edition No 5 – Vị
Ấn tượng đầu tiên là chất rượu khá nóng. Nặng gia vị – quế, tiêu và gừng. Tiếp đó là sự bùng nổ của vị ngọt trái cây với dâu đen và mơ – lớp vị rất thành công ở người tiền nhiệm Macallan Edition No.4. Đoạn sau là sự kết hợp của thuốc lá, cà phê và chocolate đen cùng lớp tiêu đen cùng nhục đậu khấu.
Macallan Edition No 5 – Hậu vị
Không quá dài, nhưng đủ lâu và hơi cay, đắng. Hậu vị xuất hiện đầy đủ các loại gia vị gỗ sồi truyền thống, tê cay như hạt ớt tứ xuyên đi kèm với tiêu đen.
Rượu Single Malt Whisky Aberlour 10 năm tuổi giá 1.150.000VNĐ – giá tốt nhất thị trường tại Malt & Co. Miễn phí ship – liên hệ ngay: 0912 888 367
Trả lời